Производство на минерална вода: технология, етапи, оборудване

За много, производството минерална вода

Минерална вода

За да разберем колко сложен е процесът на производство на бутилирана лечебна вода, ще разберем какви са минералните води. Първо, това е минерал, който се образува в недрата на земята и се излива върху повърхността или се извлича с помощта на сондажни платформи. Но откъде идва водата? Има няколко хипотези за образуването на минерални води:

• Вода, уловена в земята в резултат на процеса на инфилтрация (просмукване) от повърхността.
• Вода, освободена от минерални скали под влияние на метаморфни и вулканични процеси.
• Водата от заровени резервоари по време на натрупването на седиментни скали.

По-късно водата циркулира в дебелината на геоложките скали и преминава през различни промени: насища се със соли, газове, радиоактивни елементи и органични компоненти. В резултат на дълго време под влиянието на външни фактори се формира подземна вода с уникален състав, който човекът се научава да използва за медицински цели.

Лечебните свойства на минералните води са познати още от древността. Много от владетелите организирали около местата, изливащи се на повърхността, където можете да подобрите своето здраве. Минерална вода, използвана за баня, вдишване или просто поглъщане. В зависимост от състава на разтворените компоненти и тяхната концентрация, минералните води имат различни цели. Статията разглежда само вода, използвана за хранителни цели.

Видове минерални води

В зависимост от това кои дефиниращи характеристики се използват за разделяне, минералните води се диференцират в различни видове. Помислете за най-популярната класификация на концентрацията на разтворените елементи:

1. Минерални води на маса. Концентрацията на разтворените вещества е по-малка от 1 g / l. Такива натурални напитки могат да се използват свободно във всекидневния живот без ограничения, като питейна вода.
2. Медицински-трапезарии. Концентрацията варира от 1 до 10 g / l. Тези води имат лечебни свойства, дължащи се на по-високо съдържание на соли в разтвора или наличие на биологични компоненти. Приложимо без ограничения.
3. Лечебни води със съдържание на сол над 10 g / l. Приемането на такива води преминава само под контрола на лекаря според стриктно планирания план.

Първите два вида вода се продават свободно във всеки супермаркет или аптека и за да се пие коктейл с йонен катион, не е нужно да поискате разрешение от лекар. Положението е различно от терапевтичните минерални води. Тяхното потребление е възможно само според определена схема, съставена от лекар. В супермаркетите няма бутилка, обозначена като "лечебни минерални води". За да бъде ефектът на приемането да бъде положителен, се препоръчва да се консумират лечебни води само в балнеоложки санаториуми или минерални курорти.

Благоприятният ефект на минералната вода

Всеки знае, преди всичко, минералната вода, когато се поглъща, подобрява стомашно-чревния тракт. Лечението на бъбречни заболявания може да се случи с помощта на лекарствени напитки. Също така, водата за маса и лечебна маса може да се използва за инхалации, за да помогне на горните дихателни пътища при заболявания.

Добив на минерални води

Известно е, че минералните води се извличат от земята чрез пробиване на кладенци. Понякога дълбочината им е повече от една и половина хиляди метра (например, кладенецът за минерална вода Borzhomi). Това се случва, че самата вода намира изход към повърхността на земята по пукнатини в слоевете на скалите.

За да се запази уникалността на естествените дълбоки води, е необходимо да се осигури изолация на процеса на извличане. Строго е забранено смесването на минералните води на различните водоносни пластове. За тази цел специалистите внимателно разработват проекта за пробиване на бъдещето добре. Тя задължително трябва да уточни елемента за ликвидацията или съхранението на кладенеца. И че добивът на минерални води не се смята за варварски, е необходимо да се вземе предвид колко вода ще тече, когато се наложи. В края на краищата, само лечебната течност, изпомпана от червата отново ще се възстанови.

Технология на производство на минерална и питейна вода

Преди да бутилирате минералната вода, която се е издигала на повърхността по протежението на кладенците, е необходимо да преминете през няколко етапа на производство. За всеки в ред:

1. Водата, излята от кладенеца, първо влиза в специален контейнер, в който се натрупва за по-нататъшно производство.
2. Следващият етап е охлаждането. Първо, много минерални води имат специфична миризма, която изчезва при охлаждане. На второ място, ниската температура на водата е удобна за бутилиране.
3. След като водата се пречиства от различни примеси чрез филтри. Като почистващи препарати използват естествени екологични материали: въглища, пясък и др.
4. Бактериологичната безопасност на водата осигурява етап на ултравиолетово действие върху водата. Това е спектърът на светлината, който може да унищожи вредните микроорганизми, без да нарушава структурата на водата.
5. Обогатяване с въглероден диоксид. Това събитие се провежда, за да се запазят дълго време полезните свойства на минералните води. В допълнение газирана вода това е по-вкусно за пиене.
6. Издухване на пластмасови бутилки от специални заготовки.
7. Пълнене на продукти чрез опаковане и транспортиране до склада. След изпращане до мястото на продажба.

оборудване

За да може заводът да произвежда минерални води, той трябва да бъде оборудван със специално оборудване:

1. Специални резервоари (големи резервоари), където водата се натрупва от кладенеца.
2. Помпи, които ще изпомпват вода през тръбите.
3. Филтри за пречистване на вода от нежелани механични примеси.
4. Ултравиолетови лампи за дезинфекция на вода.
5. Устройство, предназначено за насищане на вода с въглероден диоксид.
6. Автоматичен диспенсър за вода за резервоари.
7. Устройството, което ще издуха пластмасови бутилки от заготовките.
8. Апаратура за залепване на етикети.
9. Устройството, което автоматично или полуавтоматично затваря херметично затворените бутилки.
10. Стерилни резервоари с голям обем, в които ще се съхранява пречистена вода за бутилиране.

За контрол на качеството в завода е необходимо да се организира лаборатория, в която да се проверява химичният състав на изворните води и тяхната безопасност, както и съответствието със стандартите на крайния продукт. Желателно е да има склад на територията на предприятието, за да се съхраняват произведените стоки.

Бизнес за производство на минерални води

Въпреки факта, че днес в страната и в чужбина има много фабрики, които се занимават с извличането и бутилирането на минерални води, тази посока остава обещаваща. Първо, това се дължи на факта, че базата за суровини е неограничена, тъй като при компетентна експлоатация на кладенеца резервът за минерална вода се възстановява. За да се създаде пълен цикъл на производство на специални агрегати ще отнеме малко, технологията на производството на минерална вода не съдържа сложни схеми и етапи. На второ място, оборудването е различно за цената: от евтина до изключителна. Трето, щетите за природата са минимални (за разлика, например, от канализацията при производството на минерални торове). Доходността на такова предприятие е около 30%. Оборудването ще се изплати в рамките на една година.