Въздушна глина върху минерална вода за риба

Claret е леко пържено тесто. Той запазва соковете и мекотата на месото или рибата под неговата кора. Clary прави всяко ястие по-добро и вкусно, което го прави годен за консумация както в студено, така и в горещо състояние.

Най-хубавото е глината с добавяне на водка, но ако тя не е вкъщи и купи за една супена лъжица е неподходяща, тогава отличен заместител ще служи като минерална вода. Кляжар минерална вода защото рибата е също толкова добра, колкото и тестото на водка.

Рецепта за тесто върху минерална вода

Рецептата с добавяне на минерална вода е много добра. Тестото се оказва въздушно и нежно. Трябва да внимавате при пърженето в маслото, тъй като този процес е придружен от спрей, който може да причини изгаряне на кожата. Ето защо, за готвене на тестото минерална вода За рибата се препоръчва използването на дълбоки и тесни контейнери (саксии, тигани). Тъй като отличителният признак на ефирното тесто е наличието на голям брой мехурчета в теста, се използва минерална вода без вкус.

Необходими съставки:

• 1-2 яйца;
• 150-200 ml минерална вода;
• 150-200 грама брашно;
• сол.

За най-добра подготовка на тесто с минерална вода за риба се изисква да се охлади минералната вода. Спомняйки си, че минералната вода има солен вкус, солта се добавя леко на вкус. Много е лесно да разваляте ястие, като го прекалявате.

Процес на готвене:

1. Вземете дълбок контейнер (купа, чиния).
2. Добавяме яйца и половината от необходимото количество минерална вода.
3. Корола или вилица с бързи движения се разклащат и саливат.
4. Добавете брашното и разбъркайте, докато се получи гъста маса.
5. Изсипваме останалата студена минерална вода.
6. Крайният етап е задълбочено смесване, докато се получи хомогенна маса.

Подготовка за готвене на риба в тесто

За готвене използвайте рибена риба върху минерална вода. Рецептата е много проста. За готвене, ще ви трябва:

• филе от любимата си риба - 500 г;
• пипер;
• сол;
• лимонов сок;
• тесто.

Препоръчително е да се правят рибни филета сами, тъй като в магазините и супермаркетите те увеличават теглото на рибите чрез добавяне и замразяване на водата. За една рецепта всяка риба е подходяща. Рибите не трябва да са много костеливи.

Вземете опашките на Нототения, изчистете я от люспи, отсечете ребрата и изрежете от двете страни по билото. По този начин се получава филе от риба, готова за пържене. За да направите рибния кисел остров и соления вкус, поръсете филетата с подправки и изсипете с лимонов сок.

За летлива рибка за минерална вода ние приемаме:

• половин чаша охладена минерална вода;
• половин чаша брашно;
• 1 яйце;
• сол на вкус.

Колкото по-студена е минералната вода, толкова по-въздушна ще бъде.

Готвене на риба в тесто

Първо, подгответе глина за минерална вода за риба. Вземете половината от горепосочения обем минерална вода, сол, брашно и яйце. Смесете съставките в купата, като постепенно добавяте останалата част от минералната вода. Консистенцията на тестото трябва да става по-дебела от тестото за палачинки, но е по-лека от тестото за палачинки.

Изсипените парчета рибни филета трябва да се накиснат в тесто и да се поставят в горещо олио в тиган. Маслото трябва да покрие изцяло парчетата филе, т.е. да се пържите по-добре при дълбоко пържене.

Колко да се запържи рибата в тесто?

След като рибата в тестото е поставена в тиган, е необходимо да се следи за готовността му. Подготовка на рибата много бързо. Как да разберем, че ястието е готова за употреба? За печене отнема точно толкова време, колкото е необходимо, за да накара стила да се подуе и да се изчерви.

След като рибата е готова, веднага я извадете от огъня и я поставете върху чиниите. За да предотвратите появата на петрола, е по-добре да използвате шпатула с дупки в центъра или хартиени кърпи, за да премахнете излишното масло.

Това ястие може да се яде без гарнитура.