Хрупкави месни пържоли в тесто

Начините да се готвят пържоли са голямо разнообразие, но пържоли са много популярни в тесто.

Claret е тесто с течна консистенция, в което продуктите се накиснат преди пържене. Преведено от френския език "claret" означава "течност". Той може да бъде с различна консистенция, но най-важното е, че той е вискозен и не изпуска продукта в дълбоко фритюрника.

Можете да го готвите в мляко, минерална вода, бира, водка, коняк или вино. Водка, бира, минерална вода и бяло вино дават краставичките красиви хрупкава кора. Глината в млякото е по-плътна, подобна на палачинката, а не толкова крехка и лека като бирата. Основното нещо тук не е да го прекалявате с брашно, в противен случай ще изглежда като обикновено тесто и кора ще бъде гъста.

Котлети в тесто - много вкусно и не много полезно ястие, защото на голямо количество мазнини. Но от време на време все още можете да се поглезите. Котлети в тесто от пилешки гърди, свинско, говеждо или риба са нежни, сочни и ароматни, тъй като кората не позволява на сока да изтече.

Месни пържоли "Деликатно"

Нуждаем се от: половин килограм свинско или говеждо филе (частта на шията е най-подходяща), подправки за месо, чифт яйца, 250 гр. пресято брашно, 0,5 литра светла бира, сол.

Свинско или говеждо филе се нарязва на парчета с дебелина 1 см, се разбива добре, поръсва се с подправки и се оставя да "почива". Месото е по-добре да не сол: ще даде сок, а червената кал ще се отцеди.

Пригответе тестото: бира, яйца, брашно и сол щипка размахване старателно, добавяйки, сол и изпращане на получената маса в хладилник. Глината по време на пърженето трябва да е студена, след което се формира вкусна кора.

Добре затоплете тигана с растително масло или мазнина, потапяйте парчетата бити месо в съществуващата смес и ги изпратете, за да печете от двете страни до тъмно златист цвят.

Картофите в тестото могат да се сервират със зеленчукова салата, със пържени картофи, задушено зеле или зеленчуци.

възхитителен пиле чипс гърди "Златна"

Нуждаем се от: килограм пилешко филе, няколко яйца, супена лъжица Дижон горчица, чаена лъжичка мед, 0,5 светла бира и 250 грама. брашно.

Пилешко филе, нарязано на парчета с дебелина 1 см, изстисквано, поръсено с подправки.

Приготвяме десерта: бира, яйца, брашно, дижонска горчица, мед и щипка сол, внимателно побити, добавете сол и изпратете всичко в хладилника.

Добре загрейте тигана с растително масло, накиснете парчетата нарязано филе в тестото и запържете докато златисто кафяво. Благодарение на меда, цветът на пържолите ще бъде богат, златист и вкусен - пикантен.

Пилешки котлети може да се сервира със зеленчукова салата, парна зеленчуци.

Месните пържоли са добри в класическия Ллез. Това е френска смес от галета и яйца, в които месото е счупено.

Изрежете месо, сол, черен пипер, поръсете с подправки или мариновайте в марината.

Яйцата се разбиват добре, потопени в тях, пребито месо, внимателно се навиват от двете страни в галета и се запържват в горещо масло.

Кората се оказва много апетитна. За разлика от тестото, Ллезън остава хрупкав от много дълго време.