Рецептата за прекрасно ястие: свинско месо в тесто

Правейки физическа работа или просто бягайки на работа през целия ден, уморяваме се и нашето тяло се нуждае от добро хранене, богато на протеини и витамини. Ежедневната диета трябва да включва месни ястия да се повиши тона и да се допълни снабдяването с хранителни вещества. Ястия с използването на месни продукти изобилстват, всички те се различават по своите предимства и ненадминат вкус. Рецептата на една от тези вкусни и запомнящи се ястия с месо сега да анализираме подробно в тази статия, а именно, да научат как да се готви свинско в тесто, което е различно вкус нежност и мекота.

Съставките за готвене свинско ще се нуждаят от малко, така че разходите ще бъдат минимални.

Необходимо е да закупите:

-филе от свинско месо, около 700-800 грама;

-зехтин 3 - 4 супени лъжици;

-мляко с всяко съдържание на мазнини (200 грама ще бъдат достатъчни);

-както и 4 чаши брашно;

-две яйца и подправки на вкус.

Също така е важно в кухнята да има цялото необходимо оборудване, сред които трябва да има: чук за пържоли, дъска за рязане, миксер, нож, вилици, тиган и кухненска кърпа.

Свинско в тесто, рецепта което, както видяхте, не изисква много съставки, ще ви изненада с нежния си вкус, ако спазвате внимателно и стриктно правилата за готвене.

Изборът на добро свинско месо в магазина (за предпочитане легло, тъй като този сорт се отличава с нежност и сочност), първото нещо, което трябва да направите, е да го миете обилно под течаща вода. След това, на рязане борда, с помощта на остър нож, изрежете излишните вени, парчета мазнини и мазнини сварено свинско месо в тестото не се развали.

На следващия етап, нарязани месо. Частите на порциите не трябва да надвишават размера от 3 на 3 сантиметра, защото по-големите порции могат да бъдат неравномерно пържени.

След като парчетата бъдат изрязани, е време да започнете процеса на биене. Ако все още се използва разнообразие от свинско филе, ритъма, не си струва, защото това само по себе си е вече много месо е мек и нежен, а допълнително до отбиването развалят само вкусовите качества на свинско месо в тесто.

Когато всички парчета са добре обработени и отблъснати, можете да продължите директно към тестото. Има много рецепти за приготвяне на тесто, но често има само обикновени подправки и съставки на ръка, така че е необходимо да се знае принципа на вземане на най-простите тесто. Рецептата за нашата смес ще направи свинското месо още по-меко и по-нежно.

Необходимо е само да победите яйцата и млякото в смесител, като постепенно добавяте брашно и подправки. Уверете се, че буците изчезнат, а червената течност е със средна консистенция (не течна и не дебела). Сместа трябва да прилича на нещо като тесто за палачинки или палачинки.

След като приготвите тестото, продължете да изпържите месото, но преди това загрейте тигана до границата, като изсипете 30-40 грама зехтин. Свинското в тестото трябва да се пържи на висока температура. Вземете нарязаните парчета, потапяйте се в тестото (важно е месото да е напълно покрито от всички страни) и леко да го поставите върху тигана.

Ако мислите, че след всичко това, вашето свинско месо е готово в тесто, тогава грешите. За да сте сигурни, че вашите котлети не са на цена, използвайте друг интересен метод. Когато свинското месо е готово, намалете топлината на печката почти до минимум, покрийте тигана с капак, като по този начин организирате пара за пара. Благодарение на влагата, която се натрупва на повърхността на капака и след това бавно се оттича към дъното на тигана, вашите пържоли стават наистина сочни и буйни.

Целият процес на свинско готвене ще отнеме не повече от час, а радостта и удоволствието от вкусно ястие ще бъдат достатъчни. Свинско в тесто на китайски, както често се нарича западните готвачи, от дълго време заема важно място в дажбата на всяко семейство.