Подгответе марината и соса за шиш кебап

Соевият сос е един от най-древните подправки, използвани за готвене до наши дни. Създаден е в Китай преди 2500 години. В Япония този продукт се разпространи много по-късно, а дори и тогава Будистки монаси. Японците въведоха съставките си в рецептата, усъвършенстваха технологията за готвене. И сега японският вариант на соев сос е по-известен. Той е подготвен от соя, варене и след това смесване с пшенично или ечемично брашно. След това има дълга ферментация, поне 40 дни, а максималното време на този процес може да достигне 2-3 години. Когато сосът придобие необходимия вкус, той може да бъде филтриран, след което той е готов за консумация. Това е страхотно подправка за различни ястия. Тъмният соев сос често се използва като марината за месни ястия, светлината има по-течна консистенция и е подходяща за салати и странични ястия. Той е много полезен за човешкото тяло, тъй като съдържа протеини, аминокиселини и витамини. Смята се, че соевият сос забавя процеса на стареене в организма.

Най-често този прекрасен продукт се използва като сос за шиш кебап и барбекю. Осигурява се много вкусно месо, мариновано в соев сос. Той става нежен, придобива необичаен вкус и много бързо се подготвя.

Шиш кебап със соев сос - рецепта за пилешко филе

За 1 кг пилешко месо ние приготвяме марината:

- соев сос - 4 супени лъжици;

- зехтин - 60 грама;

- лимонов сок - 3 супени лъжици;

- чесън - 5 денички;

- земята пипер.

Измийте пилешкото месо, изсушете, нарязани на парчета около 3 см. Настържете чесъна. Смесете всички съставки за марината, добавете внимателно почистения пипер, като вземете предвид, че соевият сос е толкова остър. Поставете месото в марината, затворете съдовете и ги поставете в хладилника за 2 часа. През това време, подгответе въглищата, след което можете да започнете да конци парчета филе в шишове. Подгответе пилешко месо много бързо, не забравяйте непрекъснато да въртите шишчета.

Шиш кебап от свинско със зеленчуци, накиснат в соев сос

продукти:

- свинско - 2 кг;

- Български пипер - 3 броя;

- домати - 4 броя;

- лук - 4 броя;

- соев сос - 100 ml;

- майонеза - 150 грама;

- кетчуп - 2 супени лъжици;

- горчица - 2 супени лъжици;

- вода 400 ml;

- да опитате оцет, подправки, захар, сол.

Много оригинален вкус дава готово ястие комбинация от продукти като зеленчуци, свинско месо, соев сос. Шиш кебап ще се окаже сочен, деликатен, ароматен. Първо, подгответе соса за шиш кебап. Смесете майонеза, соя сос, горчица, кетчуп, сол. Месото се нарязва на големи парчета, поставя се в марината и се поставя в хладилника за през нощта. Зеленчуците също трябва да бъдат нарязани на големи парчета, лук - пръстени. готварски марината за зеленчуци: вода се вари, добавете оцет, сол, подправки. Охладете, изсипете мариновани зеленчуци и изпратете една нощ в хладилника. На следващия ден можете да готвите.

Оригинален сос за шиш кебап - за готови месни ястия

Смесете кетчуп, соев сос, майонеза, ситно нарязани зеленчуци - магданоз, босилек, копър. Добавете нарязания чесън. Смесете сместа с миксер. Подходящ е за всяка месо, но най-добре е да служите на този сос за шиш кебап, горещ и апетитен.