Втори ястия от свинско месо

За вечеря винаги искате нещо месо. Сред съществуващите рецепти на втория ястия от месо, несъмнено има нещо за избор. Ще разгледаме втори курсове от свинско месо, тъй като свинското месо е най-лесно да се намери на пазара.

Избрах някои от най-вкусните и интересни рецепти, които аз лично проверих.

Рецепта 1. Свинско в тесто. За да приготвим това ястие, се нуждаем от 500 грама нискомаслено свинско филе, 1 яйце, сол и пшенично брашно.

Първо приготвяме тестото. За да направите това, яйце и сол чурушка, добавете брашно толкова, колкото е необходимо за дебело тесто, което не изтича месото. Смесете го - тестото е готово. Ние го оставихме настрана за момента чужденец.

Свинското филе се нарязва на 5 еднакви парчета (това ще бъде 5 порции) и бие от двете страни с дървен чук. Solim и отново победи. След това всяко парче се потопи в тесто и пържено от двете страни в растително масло. Сервирайте със или без гарнитура. Лично аз готвя картофено пюре с картофено пюре и лека зеленчукова салата. Такива месни ястия от свинско може да се сервират и на празничната трапеза.

Като цяло, свинското месо е разделено на три категории съдържание на мазнини: мазнини, ниско съдържание на мазнини и постно месо. Ето защо, ако подготвяте пържени втори курсове със свинско месо, по-добре е да използвате постно месо, а ако става дума за печени пасти - тук можете да използвате маслено свинско месо. Трябва да се отбележи, че сред свинското все още се открояват категорията "бекон" - това е парче месо с тънки слоеве мазнини, нещо като "зебра". Така че не винаги е възможно да се приготвят вторите ястия от свинско месо сляпо.

Рецепта 2. Свинско със зеленчуци. Тази рецепта беше споделена от моя стар приятел. Подготовката отнема около час. Така че, ние ще трябва 500 грама свинско месо, чаша грах, 100 г заквасена сметана ниско съдържание на мазнини (15%), Spoon доматено пюре, 1 голяма глава лук, средни моркови, магданоз, сол и подправки за свинско месо.

Месото се нарязва на малки кубчета, сол, сезон и се запържва до кора. Докато месото е пържено, изплакнете грах, отстранете грозния грах, излейте вода и гответе докато се приготвят наполовина. След това слагаме грах, свинско месо, моркови, лук, сол и ги слагаме в дълбок блат в пещта за 10 минути. След това извадете, добавете заквасена сметана, доматено пюре и зеленчуци, отново поставете във фурната за 10 минути. Готово. Тези вкусни ястия от свинско месо могат да се приготвят във фурната. Вкусът на нещо прилича на печено.

Рецепта 3. Много вкусни резултати котлети от свинско месо месо, но реших тази рецепта да се подобри и готви котлети със сирене пълнене. За котлети се нуждаем от 500 грама свинско месо (ако е месо, което е мазнина), две парчета черен хляб, 1 яйце, сол и галета. За пълнене се нуждаем от 100 грама твърдо сирене (предпочитам сирене "Таблица") и зеленчуци, можете да копър или магданоз, или смес от тях.

Предаваме свинското месо и хляба през месомелачката. Добавяме яйце, сол, можете да пипер малко, всичко е напълно смесено. Сиренето се разтрива върху малко ренде, нарязва зелените и се комбинира със сирене. Мляното месо е разделено на 6 части, от всяка част образуваме торта, слагаме насипно сирене в центъра, сгъваме месото на една половина и го навиваме на котлет. Трябва да е овален котлет. След това хляб в галета и се запържва от двете страни. Можете просто да се пече във фурната, също е много вкусно. По-добре е да сервирате горещата маса, защото сиренето вътре е разтопено и много нежно. Като странично ястие можете да сервирате задушени зеленчуци, различни зърнени храни, картофено пюре или можете да сервирате без гарнитура, тъй като ястието е много удовлетворяващо. Тя върви добре с пресни зеленчуци, можете просто да отрежете пресни зеленчуци: краставици, домати, сладки пиперки.

Тук такива втора ястия от свинско месо могат да бъдат приготвени и поглезени от близките им. Насладете се на апетита си!