Свинска задушена. Рецепта.

Свинското е продукт, който има висока хранителна стойност и разнообразие от кулинарни добродетели. От свинско месо можете да готвите огромно разнообразие от различни ястия и леки закуски. Специалните вкусови качества и нежната текстура на свинското месо позволяват на този продукт да печели популярност и да печели стойност в много страни по света. В някои страни цената на свинското месо е много по-висока от говеждото, защото ястия от свинско месо се считат за деликатеси.

В Америка и Англия голяма любов се радва на бекон, в Германия - шунка. Грузинци смятат, че традиционното си ястие е печено младо прасе, докато в Молдова, Русия и Украйна някои парчета месо обикновено са пържени. От месото също е възможно да се готви шиш кебап, котлети, яхния. Много вкусно се оказва свинско яйце. Рецептата за тази храна не е сложна. Можете да готвите свинско с разнообразие от зеленчуци, билки и сосове.

Предлагаме няколко рецепти за апетитно и ароматно ястие, наречено свинско яйце.

Рецепта.

че готвя се свинско, натрупайте следните продукти:

• килограм свинско месо;
• копър и магданоз;
• чесън (2 зъба);
• 100 грама заквасена сметана;
• смлян пипер и сол;
• ръжено брашно (2 лъжици);
• лук (3 броя);
• паста от домати (3 супени лъжици);
• растително масло.

Получаване.

Измийте месото в чиста вода, изсушете и нарязани на малки парченца. В тиган леко изпържете парчета месо, след което ги прехвърлете в специална чиния, в която ще приготвите ястие. Обелете лука, фино нарязайте го и го добавете към месото. Изсипете свинското месо с вода, подправете с черен пипер, сол и оставете да се къкри на средна температура за около 60 минути. В малко количество вода разтваряйте брашното и добавете водата с брашното в тигана задушено месо. След това изсипете същата доматено пюре. Задушете ястието за още 20 минути. След това добавете заквасена сметана, изсипете сместа и извадете от топлина. В края на готвенето, поръсете ситно нарязани зеленчуци.

Храната е готова.

Свинска задушена. Рецептата за готвене с ананас

Ястието се приготвя за 40 минути и е предназначено за 4 порции.

За ястието ще ви трябва:

• 500 грама свинско месо;
• 250 гр. Оризово зърно;
• 2 супени лъжици маргарин или масло;
• 3 таблица. лъжици сок от ананас;
• 3 пъпки от карамфил;
• 1 таблица. супена лъжица захар;
• лук;
• 2 таблица. лъжици лимонов сок;
• сол;
• 6 броя ананас;
• кориандър, канела, кардамон.

Получаване.

Нарежете месото на големи парчета и се запържваме в масло заедно с кориандър, ситно нарязан лук и карамфил за около десет минути. Добавете вода (200 грама) и след това оставете парче месо да стане меко.

Свинската яхния с ананас се пече с ориз. Охладете ориза в осолената вода. Три парчета ананас фино нарязани с нож и смесени с варен ориз. Месо със сос се поставя във формата, в която ще се пече, а също и под формата на смесица от ориз с ананас. Върнете се с кардамон и канела.

Останалите парчета ананас се поставят в тиган и леко сварени заедно със захар и сок от ананас. Разстилайте сместа от ананас равномерно над ориза. Съдът се пече във фурната с затворен капак за не повече от 10 минути.

Свинска задушена. Рецепта за готвене с ябълки

За ястицата са необходими следните съставки:

• 500 г свинско месо;
• 2 нарязани зелени ябълки;
• растително масло;
• 220 грама картофи;
• 250 грама нарязано зеле;
• 3 лъжици брашно;
• една горна лъжица;
• лук;
• 400 g вода;
• кимион;
• пилешки бульон (400 грама).

Получаване.

Загрейте слънчогледовото масло в тиган. Свинско нарязани на големи резени, поръсете със сол, черен пипер и брашно. Срежете парчетата месо и поставете върху чиния. Обелете лука и нарязайте на малки парченца. В тиган с масло, поставете нарязан лук и кимион. Печете лука, така че да стане мека. Добавете брашно (супена лъжица), вода, бульон, нарязани картофи, настъргано зеле, сол и горчица. Сварете, намалете топлината, варете зеленчуците за 20 минути с капака затворен. След това добавете ябълки и продължете да готвите. След това се разбърква месо със зеленчуци, направете малък огън и продължете да задушавате ястието (около 5 минути).

Свинско, задушено с ябълки, готово!