Свинско печено с лук: нежна, сочна, различна

Свинско - нежно, много вкусно месо. Въпреки факта, че специалистите по хранене не харесват много свинско, то е богато на витамини, принадлежащи към група В, желязо, цинк. Без тези вещества нормалната сърдечна дейност е невъзможна, поради което свинското месо трябва да присъства в менюто.

Друго нещо е, че честото използване на това месо, особено печено, оказва негативно влияние върху фигурата. Но понякога (за предпочитане, колкото е възможно по-рядко), можете да направите изключение и да се отдадете на дома с истинско мъжко ястие - пържено.

Свинско, пържено с гъби

В тиган пържете гъбите, първо без масло. Когато излишната течност се изпари, добавете масло и лук, задушете докато са готови.

Свинското месо се нарязва на парчета със среден размер, поставени в горещо масло. За да не предизвикате "масловой експлозия" от контакта на горещото масло и мокро месо, парчетата трябва да бъдат напоени сухи.

Когато месото се изчерви от едната страна, то се обърна. И когато се формира кора, огънят се отстранява, гъбите се прибавят към свинското месо с лук, покрити с капак и пържени до нежно. Накрая, сол, черен пипер.

Свинското свинче може да бъде пържено с всякакви гъби, но е особено ароматно, ако използвате горски гъби.

Свинско, пържено с лук

Първо, обикновено

Месо, нарязано на парчета със среден размер, леко обезкуражени, ако не е млад, изпържете докато кората се разпали на висока температура, обърнете се. Когато кората се формира от другата страна, огънят се омесва и лукът се прибавя към месото, нарязан на половин пръстени. Колкото повече лук се поставят върху тигана, толкова по-сочно и ароматно ще бъде месото. Покрийте, запържете, разбърквайте понякога, за да не изгорите. Когато свинското месо стане меко и лукът е златисто кафяв, добавете сол, черен пипер, карамел от пюре от чесън, изключете огъня. Преди да сервирате, месото трябва да стои няколко минути под капака.

Метод два. Свинско, пържено с лук и домат

Средни размери са пържени и от двете страни. В отделен тиган се запържва лук с домат. Когато месото е почти готово, съдържанието на двете тигани се съединява. След това се задушават без капак, като се уверяват, че месото не се изгаря.

На трето място. Свинско, пържено с лук "за шиш кебап"

За да приготвите това ястие, свинското месо и лука първо се мариновати в оцет, като добавите сол и любимите подправки. След два-три часа месото се разстила в тиган и се пържеше на малък огън. В този случай кората трябва да се формира не в началото, а в края на пърженето. Когато свинското месо е наполовина готово, половината нарязан лук, преди това го извади от марината. Когато лукът стане кафяв, разстилайте останалата марината на лука, задушете на висока температура.

Това свинско, пържено с лук, ще бъде меко, неприятно, но много ароматно. За да създадете илюзията за истински шиш кебап, можете да добавите капка течен дим 5 минути преди края на готвенето.

Свинско печено със сирене

Метод първи. Месо на френски класически

Свинско месо, нарязано на малки парченца, леко побой, разпространено върху фурнир, омаслено. Сол, черен пипер, отгоре гъсто покрийте с лук. Поръсете със слой настъргано сирене, поставете в пещта около три четвърти от час. Резултатът трябва да бъде сочно и ароматно ястие с хрупкава златисто-кафява коричка.

Метод два. Месо на френски с гъби в тиган

Ако по някаква причина няма начин да готвите месо във фурната, не трябва да се разстройвате. Месо на френски може да се приготви и в тиган.

Свинско нарязани на малки парченца, разбърква се, пържи почти до приготвяне в растително масло. Когато месото е почти готово, той се поръсва със слой лук, нарязан на половин пръстени, настърганото сирене се поставя на върха, покрито с капак и прави огъня много малък. След 5-10 минути изключете огъня, покрийте тигана.

Крушата на сиренето в този случай няма да работи, но месото ще бъде ароматно и сочно.