Картофи, задушени със свинско месо

Свинското месо е обичано от възрастни и деца. Днес бих искал да обмисля две рецепти за подготовка на втория курс от това месо. Първо ще говорим за свинско месо с картофи, а втората рецепта ще бъде задушено зеле със свинско месо.

Мазнините, пържени ястия, както знаете, не са много здрави, но понякога искате месо. Какво да направя, ако лекарите строго забрани пържени? Има изход, а това е доста просто - ястие от месо със зеленчуци. В тази рецепта има всичко, което месоядите обичат толкова много, но такава храна няма да навреди на стомаха на тези, които имат храносмилателни проблеми.

Картофи, задушени със свинско месо - това е като бира с ядки, един идеално допълва другия. Освен това, при избора на свинско месо с малко количество мазнини и погасяването му с картофи, ще получите много апетитен, почти диетичен и много бърз в ястие за готвене.

Задушени картофи със свинско са приготвени по следния начин. Вземете свинското месо и след изчистването на месото, внимателно го измийте. След това, нарязани на средни парчета (около 3 cm страна), ги поставете в котел и го напълнете с вода. След половин час можете да източите водата.

Вземете котела и го сложете на дъното, нарязано на парчета свинска мас, изчакайте да се разстила по дъното на казана и да сложи месо там. След няколко минути, когато месото е пържено, поставете газ под съдовете на минимум и покрийте, но не много плътно, с капак. Месото оставя сока и ще бъде задушено.

Сега можете да направите картофи. Измийте, почистете и нарязайте картофите с тънки (не повече от половин сантиметър) ленти. Веднага след като месото в Казанка е омекотено, слагаме картофи на върха, разбъркваме съдържанието и покриваме с капак.

Чесънът се отлепва от люспите, нарязва се на големи парчета и се прибавя към месото и картофите. Време е да добавите подправки, сол, черен пипер, разбъркайте отново и не забравяйте за капака, уверете се, че покривате казанока.

На този етап вашият апартамент вече трябва да мирише и най-вероятно дори съседите на върха знаят, че за вечеря ще имате задушени картофи със свинско месо.

И продължаваме да готвим. Морковите и луковиците се обелват, нарязват на ленти и се поставят в тиган за известно време, за да се изпият с масло. Когато зеленчуците станат меки, ги поставяме в котела с основното ястие.

Сега подсилете огъня, пригответе ястието и го изсипете, докато бъде готово. Картофите, задушени със свинско са сервирани на масата, като втори курс, ако се готвите за вечеря или като основно ястие, ако става въпрос за вечеря.

Съдържание за свинско месо с картофи: свинско месо - паунд, картофи - килограм, моркови, крушка, половин глава чесън, 50-60 грама масло, сол и други подправки.

Сега отидете на втората рецепта.

Зелето, задушено със свинско месо, се счита за обикновена рецепта "за мързелив", поради простата причина, че не е необходимо да остава в кухнята постоянно по време на готвене. Освен това няма нужда от подправки, чието ястие без тях е много вкусно и апетитно.

Ще трябва да приготвите 700-800 грама свинско месо, половин килограм зеле и растително масло. Последователността на действията е както следва. Изсичаме месото в големи кубчета и го хвърляме в кипящо масло от Казан. Докато месото е пържено, ние отрязваме зелето не прекалено фино. Когато е около 15 минути, можете да добавите зеле към месото. След това внимателно смесете всички съставки, добавете малко вода и покрийте с капак.

От време на време трябва да гледате под капака и да смесвате съдържанието на карфиола. Ако започне да гори, тогава трябва да добавите малко вода. Когато месото е почти готово, спрете изливането на течността, свалете капака и оставяйте парата да излезе, занесете зелето на кафяво. Месото трябва да стане много нежна, а зеле - кисело и меко.

Всичко, вашето ястие е напълно готово и с гордост можете да поканите вашето домакинство да се присъедини към храната.