Свинско с ананас. Най-добрите рецепти

Има ястия, които не са подходящи за ежедневни ястия, се отличават с изисканост и оживление. Едно от тези ястия е свинско с ананас. Може да се сервира на празничната трапеза. Повярвайте ми, гостите и роднините ще ви изненадат! Въпреки простито име, свинско в ананас е доста трудно да се подготви.

Започнете да готвите това ястие, от което се нуждаете, с приготвянето на месо. Парче свинско, за предпочитане гърло, трябва да бъде мариновано. Марината се изчислява на базата на 1 кг месо, същото като, ако сте бране свинско с шиш кебап. Необходимо е: 1 чаша оцет, толкова вода, 3-4 лука, сол, черен пипер, захар и дафинов лист. Месото трябва да се нарязва на порции. Лукът се нарязва на половин пръстени и се смесва с месо. След това всичко се излива с марината и се оставя в хладилника за поне 6 часа. Свинско с ананас се приготвя в бъдеще без лук, така че не може да бъде изрязано красиво, както на масата, а просто за вкус.

Обикновено свинското месо с ананас във фурната е по-често срещано, отколкото е, но готвено на печката. Ще разгледаме и двата варианта.

Първият начин е свинско в ананас, варени на печката. Това ще изисква тиган, но не емайл. В дъното на саксията се поставят лук от марината (след това не е необходимо да се добавя към общото ястие), след което се поставят суровите моркови, смилат се върху фин ренде, а след това се поставят парчета свинско месо. Всичко това се напоява от самата марината, но не всички, използваме приблизително frac12 - неговата част. Тавата се поставя на среден огън и се покрива с капак. Така че месото трябва да се задушава за около 1 час. След това трябва да добавите ананас. Това се прави по такъв начин - че свинското месо с ананас е сочно и абсорбира целия сок, ананасите не трябва да се поставят върху месото отгоре, а под него. Това означава, че повдигате всяко парче свинско и поставете кръг от ананас под него. В тази форма свинското месо под капака се задушава за около 30 минути. След това огънят се изключва и месото трябва да се влива в продължение на още 20 минути. Всичко, готово е да служиш. Сервирайте ястие с месо, което можете да опитате, но не забравяйте да поставите парче ананас върху всяко парче ананас, на което лежи. Това не само ще даде красив и интересен външен вид на ястието, но сокът от ананас все още ще присъства на месото.

Вторият начин е свинско с ананас във фурната. Тук процесът на готвене е малко по-прост, няма последователност, всичко е положено едновременно. Фолиото се разпространява върху тавата за печене. На фолиото трябва да поставите месото в тази форма - слой лук, след това слой от моркови, ананаси в кръгчета, върху месото. До месото трябва отново да поставите ананаси. Фолиото трябва да бъде обвито, като добре запечата краищата. По този начин, свинското месо ще бъде обвито с ананас и ще абсорбира сока по най-добрия начин. В тази форма месото трябва да се пече 1 час при температура от 180 градуса. След това фолиото ще трябва да бъде разопаковано, да се почисти най-горния слой от ананас, така че да не изгорят и да поставят месото във фурната за още 10-15 минути. Това се прави, за да се гарантира, че месото е придобило апетитна червеникава кора. И ако ананасите не се отстраняват - просто изгарят и развалят не само вида на чинията, но и нейния аромат. Някои любовници просто извадете месото от фолиото и го поставете отделно в пещта за 10 минути. Не препоръчваме това, защото за 10 минути месото става много по-сухо, отколкото ако е оставено в марината и фолиото, но с открит връх.

Няма значение кой начин да изберете да направите такова вкусно ястие, като свинско месо с ананас. Ако всичко се изпълнява според рецептата, трябва да получите най-уютното месо с лек аромат и вкус на ананас. Не забравяйте, поставете го на масата, поставете ананаси отгоре. И настроението, с което започвате да готвите, е много важно. Доброто настроение на домакинята е гаранция за вкусна храна.