Марината от вино за шистов кебап от свинско месо

Първо ще приготвим марината от вино за шиш кебап от свинско месо на червено вино.

съставки:

• Карамфил - две опаковки.
• Листът на залива е един.
• Черен пипер - шест грах.
• Прясна мащерка - два клона.
• Прясно магданоз - три клонки.
• Чесън - две скилидки.
• Лук - един лук.
• Сухо вино (червено) - петстотин милилитра.

Как да се приготви марината за шиш кебап с вино

Нарежете лука на тънки пръстени, нарязайте фино чесън и магданоз. Сложете чесъна и лука в тенджера, добавете всички останали съставки, поставете върху слаб огън, пригответе за варене и гответе за две минути. Подправете със сол на вкус. Охлажда се получената смес и се използва като марината за шиш кебап. Може да се съхранява в хладилника до седем дни. Марината е подходяща за свине, дивеч и птици.

Рецепта номер две: марината за свинско месо с вино

съставки:

• Сухо вино - една чаша.
• Лук - четири или пет крушки.
• Чесън - три до четири резена.
• Пипер (червено) - за личен вкус.
• Сол - ако желаете.

Приготвяме марината от вино за шистов кебап от свинско месо

Разбъркайте в контейнер сухо вино, (червен), сол, ситно нарязан чесън, нарязан лук, сложете пресни парчета месо, внимателно разбъркайте и изчакайте от три до пет часа, докато свинското месо бъде мариновано.

Рецепта за третото: марината от вино за шиш кебап от свинско месо (на бяло вино)

съставки:

• Оцет от червено вино - половин лъжица (столова).
• Червеното вино е едно чаша.
• Суха горчица - една четвърт лъжица (чай).
• Лук - една глава.
• Листата на залива - две неща.
• Карамфил - половин лъжица (чай).
• Розмари - половин лъжица (чай).
• Винен оцет (червен) - една лъжица (чай).
• Захар - на вкус.

Марината от вино за шиш кебап от свинско месо се приготвя както следва: смесете червено оцет (вино) с червено вино и залейте захарта на вкус, след това суха горчица, разбъркайте всичко добре. Лукът се нарязва на пръстени, поставяме в купи, напълваме подготвената смес, добавяме карамфил, розмарин, дафинов лист, поставете го върху печката и я варийте. Веднага след като маринатата се охлади, поставете свинското месо в нея за три или четири часа.

Рецепта Четири: марината за шиш кебап на базата на бяло вино (без добавяне на оцет)

съставки:

• Бяло вино е едно чаша.
• Захар - една лъжица (чай).
• Sage - една лъжица (чай).
• Лук - едно парче.
• Растително масло - две супени лъжици (маса).
• Черно пипер (на земята) - една лъжица (чай).

Подготовка на марината

Намажете лука със среден ренде. Разбъркайте всички гореописани подправки в растителното масло и оставете за около час. След това добавете лука, супена лъжица захар и бяло вино. Нарежете говеждото в чисти парчета и мариновайте в приготвената смес от шест до осем часа. След окисляване на тази смес, можете безопасно да напоявате вашите кебап за готвене.

Рецепта 5: Марината със сухо бяло вино и оцет

Смесете виното (бяло) с бяло вино. Добавете половин чаша вода (варено), сол и лъжица захар, малко зехтин. Загрейте сместа без да кипете. Добавете една супена лъжица каперси (столче), черен пипер и мащерка (една четвърт от малка лъжица). Охладете марината и поставете месото в него от десет до дванадесет часа.

Надяваме се, че горепосочените рецепти ще ви бъдат полезни за подготовката на отличен кебап за шиш!