Подготвяме марината за шиш кебап от свинско месо с майонеза

Трудно е да се намери човек, който не обича ароматно месо, приготвено на дървени въглища. Създаването на това ястие е едновременно просто и сложно. На пръв поглед изглежда, че всичко е съвсем просто: мариновайте месото, след това го настържете на шишчето и сложете пърженото. Но всъщност всичко е по-сложно: трябва да избереш правилното месо, да избереш правилното рецепта марината, и някои шиш кебап дори дърва по специален начин са подбрани и подготвени. Е, никога не е късно да се учим. И знаеш ли как да подготвиш марината за шиш кебап от свинско месо с майонеза?

Традиционен вариант на майонеза марината

Тази рецепта е идеална за всяко месо, но не забравяйте, че времето за очистване е най-малко 9 часа. За да направите марината за шиш кебап с майонеза, ще ви трябва соса, копъра, лука, солта и подправките. Grind 1-2 крушки: Желателно е да се скара, но е възможно и просто да бъде нарязано на ситно. Нарязваме малко копър. Добавете майонеза: за 1 кг месо трябва да се вземат минимум 300 грама. Въведете сол и подправки - можете да вземете специална смес за шиш кебап или обикновена чушка. Марината е готова, за да стане по-пикантна, можете да добавите и малко чесън.

Shish кебап от свинско месо. Марината: майонеза и кисело мляко

За два килограма месо ще ви трябва литър кефир и 400-500 грама майонеза. Тези компоненти трябва да бъдат смесени до хомогенна консистенция. Три средни крушки трябва да бъдат почистени, нарязани на пръстени. Добавете лука към марината заедно с подправките и солта. Размесете добре всичко и полагайте месо. Препоръчително е да се приготвя марината за шистов кебап от свинско месо с майонеза, когато е възможно да се остави месото за през нощта. Ако наблюдавате всички пропорции, месото в тази марината е особено деликатно и ароматно. Шиш кебап е желателно да се запържи заедно с лук, нарязвайки последователно месо и рибешки лук.

Експресна марината за шиш кебап от свинско месо с майонеза

Ако мариниране на шиш кебап няма повече от 6 часа, следващата рецепта на майонеза марината ще се приближи. Желателно е да се използва за постно свинско месо. Частите трябва да са малки. Поставете месото в подходящ контейнер, добавете сол и подправки, почистете добре. Добавете лука и зеленчуци в ситно нарязана форма. Най-добре е да изберете пресен кориандър и босилек. Три килограма месо изисква две средни крушки, куп зеле и 500 грама майонеза. Добавете соса към месото, всичко е добре изпечено и се оставя да се накисне. Тази марината за шиш кебап от свинско месо с майонеза е подходяща за накисване на месо в продължение на 5-6 часа, но ако е възможно, възможно е да оставите свинското месо в него за по-дълго време. Шистовият кебап, маринован по описания начин, може да готви на въглен или решетка. Важно е да не изсъхва месото, достатъчно е да го изпържите от едната страна и да го приготвите, превръщайки го в другата. Можете да готвите шиш кебап отделно или едновременно със зеленчуци. Можете също леко да подобрите рецептата, като добавите малко бяло вино към марината: три килограма месо ще бъдат достатъчно около 100 грама. Желателно е веднага да се разбърква виното с майонеза или да се добави към месото след подправките.