Как да се накисне шиш кебап от свинско месо? Тайните на вкусното месо на кладата

Шиш кебаб е специално ястие, само защото то е готвено на кол, което означава, че храненето му осигурява добра компания, забавление и друг алкохол. Въпреки това, за да се направи вкус ястие, този антураж не е достатъчно: "готвач", отговорен за готвене месо, трябва да знае, как да се накисва шиш кебап от свинско месо.

Правилно направената марината е тайната на вкусно ястие. Вярно е, че все още трябва да можете да изберете самата месо. Но дори и да не сте достатъчно късмет, за да си купите вкусно ножче или рамо, което според "професионалистите" е най-доброто за това ястие, не бързайте да се разстроите. познаване как да се накисва шиш кебап от свинското месо е правилно, можете да "запишете" всяко месо, като направите вкусно, пържено ястие от него.

Juiciness е основният параметър, чрез който човек определя дали един шистов кебап е успял или не. Разбира се, ако сте го осолили достатъчно. На първо място, месото се напоява само, за да се гарантира, че то е сочно. Маринатата обгръща парчетата на бъдещия шиш кебап с тънък филм, който не позволява течността му да изтича, когато се намокри върху въглищата.

Но все пак как да се накисва шиш кебап от свинско месо, да го направите успешен? Най-простата, а понякога и много важна, бърза маринована рецепта е фино настърган лук, в който напоени парчета от предварително измити, осолени и лютиви меса. За 1 кг свинско са необходими не повече от 3-4 средни крушки. Месото в тази маринада може да се остави само за 1-1.5 часа на топло място и веднага да започне подготовката му на залога.

И колко да се накисва шиш кебап от свинско в киви? Екзотичните плодови готвачи все повече се използват за мариноване на месо. Киви омеква свинското месо много добре, но в случай на използването му е важно да не прекалявате. Един малък плод е достатъчен за мариниране на няколко килограма месо. Процесът продължава от два до три часа. За да натиснете шиш кебап от сок или пюре киви, е необходимо непосредствено преди подготовката, различно риск месото да се срути.

Много популярна е рецептата марината за шиш кебап въз основа на ферментирали млечни продукти. Как да се накисва шиш кебап от свинско, например, в кефир? Това е много просто. Половин литър от тази напитка ще бъдат достатъчни за готвене на 2 кг месо. Въпреки това, в този случай, бъдещият кебап от шиш е най-добре да остане в хладилника за през нощта (8-10 часа), тогава той ще бъде достатъчно сочен и мек.

Някои готвачи предпочитат да напояват свинско с алкохол, например в бира. Той, подобно на газирана минерална вода, благодарение на въглеродния диоксид, омекотява добре месото. Но го пазете в тази марината, от която се нуждаете най-малко 8-10 часа. По време на готвене, останалата течност се излива върху шиш кебап, така че да не е суха.

Също така популярните маринати рецепти на базата на червено или бяло вино, майонеза, нар и сок от череши, соев сос и много други. Важно е да се уверите, че месото е напоена с окислява купа, и не прекалявайте с подправките. И като цяло, тъй като чревоугодници казват, че е трудно да се забъркваш добър свинско месо. Но ако знаете как да се потапям вкусно барбекю, шансовете, че той ще бъде в състояние да слава (а заедно с него и приятелски събирания около лагерния огън), се увеличават значително.