Шиш кебап: рецепта

Как да си направим шиш кебап от говеждо месо? Много хора са изправени пред този проблем. В крайна сметка това месо често е твърде трудно. Подгответе вкусно шишчета говеждо месо можете да използвате следната рецепта. Отнасяйте семейството и приятелите си със сочно печено месо.

Шиш кебап: рецепта

За да подготвите това ястие, ще ви трябва:

• говеждо филе (всяко число, например 3 кг);
• лук - около 6 средни глави;
• минерална вода (силно газирана);
• брашно (може да бъде говеждо месо, може да бъде агнешко или дори свинско) - около 300 грама;
• сол, черен пипер или други подправки по желание.

технология

1 стъпка

Как да готвя вкусни кебапчета говеждо месо? рецепта Това ястие не включва само много лук. Именно поради това месото става сочно и меко. Но просто поставете лука не е достатъчно. Месото трябва да се накисва със сок. Следователно лукът трябва да бъде нарязан и смазан с ръце, но в същото време поръсен със сол, така че течността да оставя по-добре. Друга възможност е да преминете лука през месомелачка и да изцедите сока от получената смес. Изберете най-удобната за вас опция.

Стъпка 2

Най-доброто е за кърмене труповете на за да готвите шишчета кебап от говеждо месо. Рецептата е за добро и младо месо. Достатъчно е да се нарязват на кубчета с дебелина около три сантиметра, поръсете със сол и черен пипер. Говеждото трябва да стои няколко часа. Също така се препоръчва водата да се напоява с силно газирана минерална вода. Това ще отнеме малко - чаша и половина (в зависимост от количеството месо).

Стъпка 3

Не забравяйте да използвате свинска мас, когато правите шиш кебап от говеждо месо. Рецептата за готвене от мраморно говеждо месо не се нуждае от допълнителни мазнини, тъй като е достатъчно в самото изрязване. Salo нарязани на квадратчета (2,5x2,5 см), сол. Не е нужно да пипер. Един час преди началото на пърженето шиш кебап, налейте сока лук месо. Този път ще бъде достатъчно, за да получите месо специален вкус и омекотено. Можете веднага да изсипете месо със сок, особено ако не използвате твърде младо говеждо.

Стъпка 4

На металния шиш месото и беконът се радват в следния ред: 2 парчета месо, парче мазнина, парче месо, парче мазнина, 2 парчета месо. Не стрийвайте много. Те трябва да се разпределят равномерно. След като раздадете парчетата, ги нагласете с ръката си така, че да останат на шийката гладко и да не виси.

Стъпка 5

Така че месото е мариновано и засадено на шишчета. Остава да го изпържим на въглищата. Те трябва да са със средни размери и да не са твърде горещи. Оптималното разстояние между тях и месото е 5 сантиметра. Срежете за 6 минути, без да се преобръщате, от една страна, а от другата - 6 минути. След това загрейте първата страна за 2 минути и няколко минути - втората. Ако сте направили всичко правилно, този път ще е достатъчно, за да направите шиш кебап, добре изпечен, не изгорен и изсъхнат.

Стъпка 6

Сервирайте месо директно на шишчета. Сложете го на тънко нарязан чиний бял лук, поръсена с подправки сумак и много разнообразна зеленина. Доброто месо, ако е правилно мариновано, ще се стопи в устата. Не забравяйте да донесете червено вино или по-силни напитки на кебап. Бон апетит!