Говеждо печено - универсално ястие

Много често има моменти в живота на жените, когато вече не знаете какво да готвите за обяд или вечеря във вашето домакинство. В този случай, печено говеждо може да дойде на помощ, тъй като то е приготвено доста бързо и се вписва почти всички странични ястия. Това ястие също е забележително, тъй като по време на приготвянето му е възможно да се използват различни съставки и подправки.

Една от най-популярните рецепти на това ястие е говеждо печено, за което се използва месо от задния крак (без кости). За получаване изисква около 3 килограм месо, около 100 мл растително масло, три средни моркови, чушки две, две големи луковици, 50 мл оцет, смлян черен пипер, треви 10 грах черен пипер, 0,5 литра червено вино, говежден бульон.

Печено говеждо месо се приготвя най-добре, когато месото се нарязва на тънки плочи. В този случай месото е много нежна. Месото е осолено и пържено в голям тиган в горещо масло. Пожарът трябва да е силен, така че кората бързо да се формира върху месото. Месото по време на печенето трябва да бъде добре смесено, така че да се изглажда равномерно от всички страни. Пърженото месо трябва да се постави в дълбока купа, подходяща за използване във фурната. Полу-готовото месо се добавя със средни парчета зеленчуци, подправки, черен пипер, вино и бульон. Съдовете с месо се поставят в силно нагрята фурна. Без капака месото се приготвя за 10 минути. Тогава печено говеждо месо е покрито с капак, а огънят в пещта е намален до 200 ° С. Месото се задушава за около 2,5 часа. По-добре е да проверите готовността си за вкус, тъй като различните меса изискват различни времена за готвене. Готово готвено говеждо месо, поднесено с гарнитура от картофи, зелен грах и салата от зеленчуци.

говеждо месо на скара ястие от говеждо месо, рецепта който е даден по-долу, се изготвя сравнително бързо. За неговото приготвяне вземете (на порция): 200 гр резници от говеждо месо, 30 г зелен лук, вид ситен лук, 15 г растително масло, 5 мл соев сос, захар щипка малко сусамово, черен пипер щипка земята, щипка сол, 5 мл зехтин.

Скара говеждо месо, нарязани на малки парчета, след получаване на promarinuetsya месо в продължение на 0.5 часа в смес от соев сос, счукан чесън, зехтин, сол, захар и пипер. Лукът се нарязва на тънки ивици. На нагретия тиган с мазнина се оформя готвено месо, след 5 минути добавете лука и го запържете на високо. За пържене трябва да се разбърква понякога за еднородно изпържване на месото. Приготвяме ястието за готовност. Завършено месо, поръсено със пържени сусамени семена.

За разнообразие от запържени от месо, което е много популярно, може да се припише сос от месо. Оцеляването се приготвят с различни сосове, но за говеждо, домати сосове. Рецепта за сос от говеждо месо, следното е най-подходящо за гарнитури за тестени изделия, въпреки че може да се консумира както като самостоятелно ястие, така и с други странични ястия.

За сос вземете 800 г говеждо, три лука, st. лъжица брашно, 70 мл кетчуп, две чаши вода, копър зеле, сол, лаврови листа, смлян пипер, растително масло. Месото се нарязва на тънки кубчета и се пържи в горещ тиган с масло за около 15 минути. За месото добавете нарязания на кубчета лук, сол и черен пипер. Половин варено, равномерно пържено месо се добавя с кетчуп и вода. Можете да замените кетчупа с доматена паста или доматен сок, само в този случай е необходимо да добавите към месото допълнителни подправки и ароматни билки. Месото е добре смесено и продължава да се задушава в доматен сос. Преди края на приготвянето, към соса се прибавя лавров лале и нарязан копър.