Печено говеждо месо

Кой от нас не харесва месни ястия, които са хранителни и здрави за тялото (разбира се, ако няма противопоказания)? На практика няма такива хора, но колко вкусно е да се готви такова ястие е сериозен въпрос. Печено - това е най-задоволяващото и вкусно месно ястие, което ще задоволи всички членове на семейството. Всяко семейство има своя собствена специална рецепта за подготовката му, но ние ще изберем само една и повече подробности, които го описват. Освен това всяка домакиня го подготвя винаги малко по-различно, в зависимост от наличието на продукти и настроение. Предполага се, че рецептата за печене дойде Руска кухня от германците, които сега подготвят за Коледа ястие с напечено месо - Sauerbraten. Опитайте печено на говеждо месо, мариновано във вино, и вие ще се превърнете в ценител на това ястие завинаги.

Но вкусната храна трябва да бъде правилно приготвена, защото неефективните действия на готвача могат да доведат не само до увреждане на храната, но и до лошо настроение. И така, рецептата за печене от говеждо месо се състои: за 5 порции печено вземете 0,5 кг говеждо пулп, голям лук, моркови, frac12- л бяло вино (сух) 1 лют пипер, 8-10 kartoshinu, 3 скилидки чесън, магданоз малък пакет, растително масло, сол, подправки - куркума, кориандър, дафинови листа. Ако всички горепосочени съставки са готови, можете да започнете готвенето.

Говеждо нарязани на парчета по влакната, смяна на луковици пръстени и се налива марината от вино и горчив пипер. Месото трябва да бъде мариновано в продължение на поне един час при стайна температура и можете да го поставите в хладилника за цяла нощ.
Маринована лук намали наполовина и се пържи в тиган в растително масло до прозрачен, добавете едро настъргани моркови и задушено с лук. Месото изцежда марината, нарязва се на ленти и се запържва със зеленчуци за 2-5 минути. Това ще осигури усъвършенстване на вкуса и незабравими усещания, които ще останат в паметта ви дълго време. След това се изсипва в гореща марината и се къпва за 10-15 минути с добавяне на сол и подправки. Обелете картофите и нарязайте на голям куб. Въпреки че някои домакини предпочитат да нарязват картофи на по-малки парчета, тъй като това ускорява процеса на готвене. Изберете си.

След това поставете картофите върху месото и добавете вода, за да го покриете напълно. Затворете сапанчето с капак и гответе печено от говеждо месо във фурната 10-15 минути при средна температура. Няколко минути преди приготвеното в печено говеждо месо поставете чесъна и зелените. За тези, които не ядат картофи и предпочитат по-леки ястия, предлагаме да опитате печено говеждо месо със сметана. Вкусовите качества са малко по-различни, но всичко е за любителите. Така че, вземете 800 гр. говеждо месо, 2 бр. лук-ряпа, 2 бр. моркови, 3 супени лъжици. лъжици масло или всяка друга мазнина, 150 мл кремообразна мазнина, сол и смлян черен пипер. Пулпът от говеждо месо (за предпочитане от бедрото) се нарязва на резени 1,5-2 см пластмасова торба и леко побеждава. Това е необходимо, за да може месото да бъде по-добре зашито и чинията е по-нежна и приятна за вкуса.

По-нататък смажете месото с омекотено масло от двете страни, пипер, сол и запържете в горещ тиган. Но не прекалявайте, тъй като това може да доведе до увреждане на продукта (кората трябва да е розова). След това, нарязани лук semirings, и моркови - тънки кръгове. Леко кафяви зеленчуци върху масло или други мазнини. Вземете дълбоко тиган или тиган с незалепващо покритие. Поставете месото в него, на върха на печени зеленчуци, изсипете целия крем и задушете говеждото говеждо върху малък огън, докато бъде готов. Както можете да видите, рецептата е доста проста и практична за използване при обикновени домашни условия. Така че не бъдете мързеливи и чакайте някой да готви това ястие за вас!