Деликатно, меко и сочно говеждо месо, изпечено във фурната във фолио

Говеждо печено във фурната във фолио, това се оказва деликатно, вкусно и сочно. Въпреки това, такива месни готови качества се получават само ако са правилно мариновани и термично обработени.

Вкусно филе говеждо месо изпечено във фурната: стъпка по стъпка рецепта

Компоненти за чинията:

• нискомаслена пулпа от говеждо месо (филе) - 1 кг;
• Голяма крушка с крушка - 3 броя;
• пресни моркови - 2 бр .;
• сол, малка кулинария - добавете по лична преценка;
• подправки, предназначени за месо, - на вкус;
• магданоз и копър - 1 куп;
• черен свеж голям - 5 денички;
• доматена паста - 2 десертни лъжици;
• майонеза мазнина - 3 големи лъжици;
• лимонов голям - 1 бр.

Месопреработка

Говедото, изпечено във фурната във фолио, се оказва вкусно и сочно от всяка част на животното. Обаче решихме да купуваме само постно филе без кости. Необходимо е да се измие, да се почисти от твърди филми и след това леко да се отблъсне с оребрен чук.

Подготовка на марината

че печено говеждо месо във фурната с фолио, бързо и добре подготвени, и да стане по-мек и деликатен, се препоръчва да се сложи 1-2 часа в марината. Към това трябва да се смесва в една единствена купа след съставки: сок от 1 лимон голям, мазнини майонеза, подправки, предназначени за месо, доматено пюре и готварство глоба сол. След това получената овесена каша изисква добро покриване на парче говеждо, покрийте го с капак и го оставете настрана за известно време.

Процес на обработка на зеленчуци

Вкусно говеждо във фурната ще се превърне в богат и ароматен, ако такъв парче месо за печене заедно със зеленчуци. За да направите това, трябва да измиете и почистите няколко глави лук, няколко моркови и скилидки чесън. Също така, изплакнете магданоз и копър, а след това ситно котлет тях.

Създаване на ястие

За да се подготви по-оригинален обяд, се препоръчва зеленчуците да не се намират върху месо, а да се поставят директно в продукта. Преди това обаче, морковите, лука и чесъна трябва да бъдат нарязани на тънки парчета. След това трябва да сложите нарязаното говеждо на фолиото и да го нарязвате, така че в крайна сметка да получите някаква "книга". Трябва да се поставят всички преработени зеленчуци и зеленчуци (моркови и лук). Желателно е да поставите чесъна в разрез, който трябва да бъде направен върху повърхността на месото. След това говеждото трябва да излее останалата марината и да я увие плътно във фолио.

Топлинна обработка

Печете такова месо трябва да бъде при температура от 210 градуса за 70-80 минути. Ако парче говеждо месо е твърде голямо и сухо, тогава се препоръчва да увеличите това време с още една четвърт час. Във всеки случай, преди да извадите ястието от фурната, трябва да проверите за мекота.

Как да служим за вечеря

Говеждо, изпечено във фурната във фолио, поднесено за вечеря в гореща или топла форма. Такова ароматизирано месо трябва да бъде предварително нарязано на порции и с него да има гарнитура, пшеничен хляб, зеленчуци и сурови зеленчуци.