Как да готвя говеждо роли с пълнеж?

Ролките от говеждо месо с пълнеж могат да послужат като обилна закуска и пълноценна гореща вечеря. Заслужава да се отбележи, че можете да ги приготвите с различни съставки. В допълнение, това оригинално ястие се оказва вкусно, сочно и деликатно не само при готвене на газовата печка, но и във фурната.

Рецепта стъпка по стъпка: рога на говеждо месо със запълване на сирене

За да подготвите кулинарния шедьовър, ще трябва да закупите:

• говеждо с ниско съдържание на мазнини (само пулсово парче) - 1,2 кг;
• чесън свеж голям - 3 карамфил;
• твърдо сирене (всяко) - 90 g;
• пресни зелени (копър и магданоз) - голям куп;
• пипер ароматно Земя, морска сол глоба - добавете по лична преценка;
• майонеза мазнина - 3 големи лъжици;
• рафинирано зехтин - за продуктите за пържене.

Подготовка на месни продукти

Преди да оформите говеждо ролки с пълнеж, пригответе предварително тънки пържоли. За да направите това, постното месо трябва да се изплакне, да се изцеди добре и след това да се нарязва (за предпочитане през влакната) на няколко слоя (с дебелина до 1,3 см). След това всяко парче трябва да бъде поставено полиетиленова торбичка и сериозно победи кулинарния чук. В резултат на такива действия, трябва да получите тънки и деликатни листа, които трябва да бъдат добре ароматизирани с ароматизирано черен пипер и плитка морска сол.

Приготвяне на пълнеж от сирене

Рошките с пълнеж от говеждо месо могат да се приготвят от различни продукти. В тази рецепта ще използваме сирене, зеленчуци и чесън. Необходимо е фино да нарежете всички изброени съставки, да ги разбъркате заедно и да добавите няколко лъжици мазна майонеза.

Образуване и топлинна обработка

Поради факта, че парчета от говеждо месо са били внимателно отблъснати с чук, те не трябва да се пържат в тиган за дълго. Преди топлинна обработка на месото, трябва да образувате чисти и красиви ролки. За да направите това, трябва да поставите пържоли дъска за рязане, ги мазни с пълнеж от чесънно сирене, не достига ръбовете от 2 см, а след това се увива добре и се закрепва с клечки за зъби. След това трябва да излеете малко масло в тигана, да загреете и да оформите предварително формираните продукти. Запържете ги, докато не станат напълно меки и румени, като редовно завъртите шпатула.

Правилно подаване към таблицата

Рошките от говеждо месо с пълнеж, изпържени в тиган, могат да бъдат представени на масата и на студено (като лека закуска) и в горещо състояние (като втори курс) заедно с всяка гарнитура. Трябва да се отбележи, че те са много вкусни, сочни и ароматни.

Оригинални ролки на говеждо месо във фурната

За да създадете такова необичайно ястие, ще трябва да закупите:

• сметана с мазнини - 250 ml;
• говеждо месо без мазнина - 1,3 кг;
• пресни домати - 2 бр.;
• заквасена сметана - 160 г;
• пресни шампанско - 4 големи парчета;
• сол всяка, бахар - добавете към вкуса;
• твърдо сирене - 95 г;
• бели крушки - 2 глави;
• растително масло - 35 мл.

Месопреработка

Преди да направите говеждо ролки, не забравяйте да направите тънки и деликатни пържоли. Те се обработват по същия начин, както в предишната рецепта. Те трябва да бъдат добре отблъснати в торба, а след това сол, черен пипер и оставете настрана, докато подготвяте ароматната кайма.

Подготовка на пълнене и пълнене на сметана

Като пълнеж за това ястие, решихме да използваме шампанско. Те трябва да бъдат измити, поставени в блендер и нарязани. След това, гъби гъби трябва да бъдат поставени в тиган, добавете ситно нарязан лук и нарязани домати. В такава "компания" съставките трябва да бъдат гасени, докато не загубят влагата. Накрая, пълненето трябва да се подправя и да се мазни с дебела заквасена сметана.

Що се отнася до изливането, той се подготвя още по-бързо. За да направите това, трябва да камшик малко мазнина сметана и добавете към него фино настъргано твърдо сирене.

Процесът на формиране и печене

След като разбрах как да готвя голф роли, е необходимо да се разпространяват пържоли на дъска за рязане, да не съжалявате, да ги полагате пълнене на гъби, обвийте и закрепете с клечки за зъби. Оформените полуготови продукти трябва да се поставят в дълбоко омаслена форма и да се налеят на кремообразната превръзка. В такъв състав съдът трябва да се постави в предварително загрята фурна и да се държи поне 42 минути. През това време месото ще стане напълно меко и, след като е усвоило кремообразното запълване, е още по-нежна и сочно.

Как да донесем на масата?

Рошките от говеждо месо, изпечени във фурната, най-добре се сервират за вечеря като основно горещо ястие. В допълнение към него можете да представите странично ястие от натрошени картофи, тропически варен ориз, елда, паста и т.н. Пригответе такова оригинално и много вкусно ястие за празничната трапеза - и никой гост няма да остане гладен и безразличен към великолепната комбинация от вкусове! Проверете и вижте сами.