Говеждо в саксии във фурната - сърдечно и оригинално ястие

Говеждо месо в саксии във фурната се оказва вкусно и нежно, както с добавяне на зеленчуци, така и без тях. Днес ще разгледаме първия вариант. В края на краищата, само за да можете да подготвите обилен и ароматен обяд, за който не е необходимо отделно да правите гарнитура.

Сочно и вкусно говеждо в пот: снимка, рецепта

Необходими продукти за 5 порции:

• клубени, картофени средни - 10 бр.;
• големи крушки - 2 бр.;
• лаврови листа -5 броя;
• моркови свежи големи - 2 бр.;
• говеждо месо без кости - 500 г;
• заквасена сметана 30% дебела - 5 големи лъжици;
• доматена паста - 3 големи лъжици;
• сол, черен пипер, сушено босилек - добавете на вкус;
• слънчогледово олио - 5 големи лъжици.

Подготовка на месната съставка

преди да готвя говеждо месо в саксии, е необходимо да се третира младото месо без кости. Трябва да се измие, да се отстранят всички ненужни вени и след това да се нарязват на малки парчета по влакната. След това говеждо месо се нуждае от малко пипер, сол и остави настрана.

Подготовка на зеленчуци

Както е посочено по-горе, говеждото в саксии във фурната е много по-силно и по-вкусно, ако такова ястие се прави с обикновени и евтини зеленчуци. За да направите това, вземете картофени клубени (в размер на 2 броя в един съд), пресни моркови и лук. Всички съставки трябва да бъдат почистени и нарязани на кубчета или кръгове. Смесете различни видове зеленчуци Заедно не следва, защото те трябва да бъдат подредени в техните форми.

Създаване на ястие

Преди да започнете да образувате вкусно и ароматно ястие, трябва да приготвите 5 глинени саксии. Те трябва да бъдат измити, изсушени, а след това във всяка от тях се излива голяма супена лъжица растително масло. По-нататък във формата се изисква да се слагат пипер и осолени парчета говеждо месо. От горе, поставете на първия лист от лаврови листа, както и лук и нарязани моркови. След това е необходимо в отделна саксия да поръсите с разтопени картофени клубени сол, черен пипер и босилек, след което ги добавете към месото.

За да се подсили в саксии във фурната се обърна по-ароматно, на върха на всички съставки, необходими изсипете 1/3 чаша питейна вода и сместа се поставя гъста сметана с 30% с гореща доматен сос. След това формулярът трябва да бъде затворен и поставен във фурна.

Топлинна обработка

Ако сте купили младо и прясно месо, то ще е около 60-80 минути, за да готвите във фурната. Ако имате старо и жилаво парче, то може да отнеме почти 2 часа, за да го приготвите. В този случай веднага се разпространява зеленчуци в саксии не се препоръчва. По-добре е да го направите след първия час.

Как да служим правилно на масата

Говеждо в саксии във фурната се сервира на масата само когато е гореща. Ястието може да се постави от глинената форма в табела. Но оригиналът и красивата ще бъдат сервирани директно в саксии, монтирани върху чинийки. За такова сърдечно ястие, задължително трябва да приготвите салата от зелени и пресни зеленчуци, както и пшеничен хляб.