Как да готвя говеждо вкусно? Това е вкусно! И също така бързо, лесно, сочно и полезно

Говеждо месо, безспорно месо е вкусно, здравословно, ниско съдържание на мазнини, но малко капризна. Често се оказва, че е сурово, монотонно, без интерес към вкуса или изисква продължителна подготовка и многобройни операции, допълнителни съставки за омекване или пикантност. Мнозина се чудят, когато избират между мазнини свинско, просто, но podnadoevshey пиле или говеждо - като да готвя говеждо месо вкусно, лесно, бързо? Гюлаш, нарязан говеждо пържола, говеждо във винена марината се считат за доста прости и традиционно вкусни. Но искам разнообразие.

Например можете да вкусите и леко да готвите говеждо месо на унгарски език. А хубава черта на това ястие е, че не съществуват строги изисквания за месо (всяка част от костюм), месото е мека, има нежност и ostrinka и пикантност. Половин килограм говеждо месо се нарязва на части (парчетата са малко по-големи от гюла). Трябва да се изсуши, подправен с традиционна сол - пипер, малко zapanirovat в брашно и запържва. Трябва да се запържи правилно, това е една от тайните тънкости, как да готвя говеждо месо вкусно. Първо, дълго - няколко минути, и второ, с всички възможни средства порции, в противен случай месото вече ще се погасява, а кората е важно тук, че ще запази сочни парчета. Трето, тиганът трябва да се нагрее добре. След това цялото пържено говеждо да се постави в купа с дебел тежък дъното. В тиган, печене, където myasko, пържат лука (само една глава), добавят се 3 супени лъжици червен пипер, няколко супени лъжици доматено пюре обикновено, и чаша вино (за предпочитане бял, но е приемлива, и червен). Изсипете получения говежден сос и оставете да се къкри до мека на малък огън. Тук можете да добавите пържените шампанско, пържени в масло. За сезон или евентуално домати паста може да се замени с пресни, нарязани домати и българска чушка, тогава трябва да сезон с чесън и кимион. Това е наистина отговора на вечния въпрос - как да се готви вкусно месо, яхния бързо, нарязани един куп компоненти са необходими, неустоим вкус, сочност, мекота и парчета от материални и не банална котлет. Гарнитура и елда ще отговарят, и картофи, зеленчуци.

Като друг вариант, вкусно и бързо да готвите говеждо месо, можете също да се задушава без бульони, вино, печено и доматено пюре. Така да се каже, опцията е универсална, детински. Всички компоненти се поставят в съдовете наведнъж: нарязани на средно месо, луксозни полусфери, настъргани сладки моркови, предпочитани подправки и традиционни - сол, дафинов лист, черен пипер. Всяко количество е произволно, на вкус. И тайнственото докосване е масло. Тук има пропорция - грам от 200 за всеки килограм плънка. И пуснати, и изложени на бавен деликатен огън, не си струва да се вари това ястие. Елементарно и зашеметяващо, вкусно вкусно и нежно. Гарнитура - без граници, а зеленината може да бъде повече.

Понякога искаш говежди пържоли, а не тлъсто свинско, но силно, но все още нежно. Това е просто как да готвя говеждо месо вкусно и меко, бити, сочни, но без загасване? Има рецепта. Първо, всички традиционно подготвени парчета са бити, не фанатично, достатъчно леко. Тъй като свинско месо, в тънка паяжина, тя все още няма да се разхлаби, мастният слой - тогава не и няма да добави никаква сочност. Сега парчетата трябва задължително да се мариноват за 15-25 минути. За да направите това, смесена горчица (няколко лъжици), майонеза / заквасена сметана (същото количество), соев сос (2 може да бъде малко повече, st.l). Dosolit, doperchit по желание. Можете също така да добавите орехи (натрошени) в марината - половин чаша. Как да се маринираме, пристъпваме към пържене, на средна топлина, общото време на готвене минути на печката е 10-15 минути. За говеждо, не само пържоли, добре пригодени сосове сметана или сосове на вино или друг алкохол.