И знаеш ли как да направиш прилив с месо и зеленчуци? Подробна рецепта

Как да направите залив с месо за гарнитура от картофено пюре или макаронени изделия? Отговорът на този въпрос може да бъде намерен по-долу. Трябва да се отбележи, че това е по-вкусно и по-бързо, тъй като голаш се приготвя от прясно, нискомаслено свинско месо. Но при желание ястието може да бъде направено от говеждо, птиче, агнешко, телешко.

Как да си направим сос с месо: стъпка по стъпка рецепта

Състав за гюлаш:

• свинско без кости и мазнини - 400 г;
• Слънчогледово олио, без мирис - 45 ml;
• сладък лук - 2 бр.;
• доматена паста или пресни домати - 2 големи лъжици или 3 големи бр.;
• филтрирана вода - 1.3 чаши;
• чесън карамфил - 3 малки парчета;
• зелени (копър, магданоз) свежи - по дължината на гредата;
• ароматен пипер, сол, подправки, предназначени за месо - добавете към вкуса;
• дебела заквасена сметана - 120 г;
• моркови със среден размер - 1-1,5 бр.;
• лаврови листа - няколко броя.

Обработка на свинско месо

Преди да направите сос с месо, основната съставка трябва да бъде добре обработена. За да направите това, продуктът с ниско съдържание на мазнини трябва да се измие, да се отстранят всички ненужни елементи и след това да се нарязват на средни кубчета.

Приготвяне на допълнителни съставки

За да излее месо от месо (свинско месо) е по-вкусно и задоволително, се препоръчва да го готвя със зеленчуци като бял лук и средни моркови. За това съставките трябва да бъдат почистени и нарязани на малки парченца. Ако не искате да използвате паста (домат), за да подготвите този гюлаш, тогава се препоръчва да вземете пресни домати вместо това. Те трябва да бъдат измити и нарязани на малки кубчета.

Свинско пържене

Бобът от месото трябва да се приготви чрез печене на основната съставка. За това е необходимо да поставиш сайте паничка на огън, да излееш маслото в него и да оставиш цялото преработено свинско месо. Препоръчва се да готвя на средна температура за 17 минути. През това време месото трябва да бъде частично омекотено и покрито с ароматна коричка.

Топлообработка на цялото ястие

Как да направите сос с месо, така че да се окаже, че е пълен, богат и ароматен? За да направите това, пържено свинско е необходимо да се поставят бял нарязан лук, средни моркови и пресни домати (ако доматена паста не се използва). Освен съставките, е необходимо да се излее филтрирана вода, изсипете ароматен пипер, подправки за месо, лаврови и настолна сол. В такъв състав се препоръчва да се гасят компонентите под затворен капак за 46 минути.

Крайният етап в подготовката на гюлаш

След месото е напълно мека, а водата се изпарява частично, оставяйки само дебели и подхранващи сосове, трябва да бъдат поставени в тенджера доматено пюре и гъста сметана. Наред с тези компоненти изисква гулаш варено в продължение на три минути и след това свалете от огъня, добавете настъргания скилидки чесън, разбърква се добре и се съхранява под затворен капак за около 6 минути.

Как да сервираме правилно свинското гюлашче на масата

Доматен сос с месо се сервира на масата заедно с картофено пюре или макаронени изделия. Това ястие трябва непременно да е горещо. Също така се препоръчва да се предлагат пресни пресни билки, ръж или пресен хляб от пшеница.