Месо със сос. Рецепта за почивка и за всеки ден

Сосът е декорация на всяко ястие, с което можете да превърнете една рецепта за месо в дузина ястия. Нека се опитаме да кажем, как да готвя месото със сос. И започваме с традиционния унгарски гюлаш.

Месо с сос: рецепта Унгарски гюлаш

Килограм говеждо месо нарязани на парчета по 30-50 грама всеки и поставени в тиган с мазнина, запържете. За 2-3 минути. преди да готвите, добавете 3 смачкани луковици, 0,5 супени лъжици брашно и 3 супени лъжици доматено пюре. След това слагаме всичко в тенджера и го напълваме с предварително приготвен месен бульон (леко трябва да покрие месото), добавете дафинов лист, сол на вкус и хвърлете 12 грама пипер. За гасенето е необходимо приблизително 1,5 часа. В крайна сметка можете да добавите няколко лъжици заквасена сметана към гуласа.

Месо с сос: рецепта гюлаш с доматена паста

За това ястие, вземете една килограм говеждо месо, което се нарязва на малки кубчета, поръсва се с ароматизиран пипер, сол и се поставя в тенджера. Нарежете ситно 2 крушки, разпределени върху говеждо месо, изсипете чаша вода в тигана. Готваме за 15 минути на висока температура.

В тигана, разтопете 2 супени лъжици. маргарин, добавете 3 супени лъжици. паста домат, ги задушете за 2-3 минути. и добавете говеждо месо. Дръжте се на огъня за около 2-3 минути.

Месо със сос: свинска рецепта

Килограми свинско месо трябва да бъдат нарязани на малки порции и поставени в дълбока тиган, в която маслото вече е нагрято. Свийте от двете страни. След това добавете сол и черен пипер и излейте вода толкова много, че напълно покрива месото. Покрийте тигана и за кратко врязайте на слаб огън (ако водата се изпари, трябва да добавите).

2 бр. лук нарязани на половин пръстени, 1 бр. сладък пипер нарязан със слама. Слагаме зеленчуци на свинско, изсипете 2-3 лъжици доматено пюре. При ниска температура, оставете да къкри, докато месото се приготви. След това поръсете с нарязан копър и магданоз, ако желаете, добавете малко зеле и го покрийте, оставете го да се варят в продължение на 10 минути.

Месо със сос: рецепта за необичайно сос

Тези, които не се страхуват от експерименти, можете да опитате да готвите говеждо месо с много необичаен сос. Месото се приготвя доста традиционно: 1 кг говеждо месо се нарязва на парчета и се пържи, докато не се приготви в масло.

Сокът се приготвя отделно. Дати без ями (1 стека) Разделят се на 4-6 части и се смесват с 0.5 стека. сос от чили, същото количество портокалов сок, 1 ч.л. омазана портокалова кора, 2 ч.л. ситно нарязан лук, същото количество консервиран зелен чушки (можете да го направите по-малко, ако не ви харесват много пикантни) и 100 грама горчив шоколад. Всичко това се поставя в тенджера и варено (не забравяйте да го разбъркайте). Веднага след като се вари - извадете от огъня и добавете една четвърт от стека. пържени, ситно нарязани бадеми. Полученото сос се напълва с месо и се вари в продължение на 15 минути. Ястието се оказва много пикантно и остро.

Месо със сос: рецепта с червено касис

Друга версия на необичайната сос за месото. Свийте телешко или свинско в тиган. Сокът, оставен в тигана след изпичане, се отцежда и се добавят към него 100 ml пристанище и същото количество вода, в която сушените гъби са напоени (нека останат поне 30 минути). Кук, докато количеството на сместа се намали наполовина, а след това добавете 2 супени лъжици. желе, направено от червен френско грозде. Изсипете получения месов сос и украсете с прясно или замразено червено касис при сервиране.

Месов сос

Много хора обичат да напояват вкусните странични ястия месо от сос. Можете да го излеете с проста течност, която остава при готвене на месо, и можете да го готвите специално. Да видим, как да готвя сос с месо.

Вземехме 4 големи крушки и ги нарязахме на половин пръстени. За 400 г свинско и говеждо месо нарязани на малки парченца и поставете на горещ тиган с масло. Когато месото е омазнено, можете да добавите лък. Запържете всички заедно, като разбърквате непрекъснато. Добавете 3 супени лъжици паста домат или кетчуп, след това - лаврови, сол и черен пипер, както и 3 стека. вода. 1 час, за да къкри на слаб огън, след което добавете 1 супена лъжица брашно. Когато брашното се разтваря, можете да го свалите.

Можете да сервирате този сос с ориз, елда или картофено пюре.