Свинско гюлаш със сос

Класическият гюлаш се приготвя от говеждо месо, но все пак свинското месо е домашно приготвено вкусно и ароматно. Това питателно и сърдечно ястие се сервира горещо. В допълнение, свинското гюлаш със сос ще отговаря на почти всички гарнитури. Затова бързам да споделя с вас най-вкусните рецепти за подготовката му. И така, как да се направи гюлаш от свинско месо? рецепти са представени в статията.

Свинско гюлаш със заквасена сметана

Продукти за готвене:

• месо - 0,6 кг;
• лук - няколко парчета;
• моркови - 1-2 броя;
• заквасена сметана - 250 г;
• доматена паста - 3 лъжици;
• пипер, червен пипер;
• растително масло;
• сол.

Изрежете месото на парчета. Лук кълца пръстени, и решетка морковите, за предпочитане големи. В Казанка разтопете маслото, запържете го в моркови, лук, след това добавете месо, сол, червен пипер и черен пипер. Сега го изсипете за около 20 минути, след това добавете чаша вода, намалете топлината и задушете още един час. Смесете сметаната с доматена паста и добавете към почти готовата ястие. След това поставете дафина и го оставете на малък огън за 10 минути.

Свинско гюлаш със сос и домати

Това ястие се оказва много вкусно, а сосът е дебел и питателен.

продукти:

• свинско гърло - 1 кг;
• лук - няколко парчета;
• растително масло;
• прах от червен пипер - 3 чаени лъжички чай;
• кимион - 1 чаена лъжица;
• домати - няколко парчета;
• заквасена сметана - 150 г;
• царевично брашно - 1 лъжица за маса;
• сол, черен пипер.

Първо, нарязайте лука на половин пръстени и изпържете малко над малък огън. Гответе няколко минути, докато лукът се приготви за златна кора. Сега добавете червения пипер, кимион и подправки на вкус. С месото, нарязани мазнини и нарязани на малки парчета (3 см), след това добавете към лука. Леко запържете и изсипете вода, за да покриете свинското месо. След това добавете солта. При малък огън подсушете месото под затворения капак в продължение на един час, така че свинското месо да стане меко и добре нарязано.

Докато месото се задушава, осолете домати и изсипете вряла вода, след това нарязайте на четири парчета и нарязани на кубчета. Сега добавете доматите към погасеното месо. Когато месото се приготви, добавете царевично брашно, чието количество зависи от желаната плътност на сос. За да не стане глухар твърде гъст, по-добре е да излеете малко сос в отделен съд и разбъркайте с брашно. В този случай брашното трябва да се прибави на малки порции. По този начин ще можете да избегнете образуването на бучки. След това изсипете сосът върху месото. Сега разбъркайте добре и кипете. Ако е необходимо, добавете сол, подправки. При сервиране добавете заквасена сметана по желание. Гюлетата от свинско месо със сос трябва да са сходни с плътна супа.

Свинско гюлаш с гъби

Продукти за готвене:

• свинско месо - 1 кг;
• гъби (могат да се използват шампанско) - 0,6 кг;
• Пушена гърда - 300 g;
• лук - 5-6 броя;
• растително масло;
• брашно - 3 лъжици;
• вино бяло сухо - 1 стъкло;
• мащерка - 2 лъжици чай;
• сметана - 1 стъкло;
• куркума - 1 чаена лъжица;
• зелени;
• сол.

Месото трябва да се измие, след това да се изсуши с хартиена кърпа или салфетка. След това нарязани на малки парченца. Шампонините също се почистват, измиват, изсушават и нарязват. Всяка крушка трябва да бъде почистена, измита, разделена на половина. Нарежете гърдите на кубчета или ленти, след това леко се запържваме и ги поставяме в отделна купа. Сега се запържваме в същия тиган парчета месо и го слагаме отделно. След това слагайте гъби, лук и пържени в тиган за няколко минути. Сега трябва да разтворите брашното в чаша топла преварена вода и да се излее в тиган. След това изсипете един литър гореща вода, сметана и вино. Всички се вари, добавете сол, пипер и отстранете от топлина.

След това поставете в тигана с плътно дъно месо, гърди и излейте варени гъбен сос. Поръсете всичко с мащерка, куркума и яйце около 7 минути върху малък огън. При сервиране украсете със зеленина.

Бон апетит!