Запознайте се: ароматни и вкусни - супа гулаш!

А ястие с унгарски корени - голаш супа? по-често могат да бъдат намерени на нашите маси. Поради факта, че той е достатъчно подхранващ и има гъста последователност, той може да бъде нахранен както на първия, така и на втория. Основните съставки, които влизат в супата-гюлаш? са месо, лук, домати, червен пипер и подправки, като допълнителни съставки можете да добавите картофи, моркови, зеле, боб.

Основата на гюлаш супата е месо, главно говеждо, агнешко, свинско, пиле. Що се отнася до подправките, те се добавят в зависимост от вкусовите предпочитания, но най-често срещаните са кориандър, босилек, мащерка, цир, розмарин, различни чушки, кимион. Според класическия унгарец рецептата за супа гюлаш се приготвят с добавяне на кнедли. Нашите стюардеси по принцип служат като втори ястия за гюлаш, така че го правят със зеленчуци и се представят на масата с гарнитура.

Гюлешка супа

Състав (на базата на двулитров съд). Месо (говеждо или свинско) - 600-800 гр., Един морков, картофи - 5-7 парчета, лук - 3 бр., Лъжица доматена паста, голяма Български пипер, дафинов лист, смлян червен пипер, растително масло.

Получаване. Ситно нарязан лук и се пържи в растително масло, добавете червен пипер и нарязан на малки кубчета (2 cm). Месо, цялата смес се разбърква и след кипене в течна тиган намали топлината до минимум. Месото се изсипва в покрит тиган, докато не се омекне (1-2 часа). Ако е необходимо, допълнете врящата вода. 20 минути преди готовността на пипер и сол. След като месото е готово, ние го смени с yushkoy формира в тигана, където той ще бъде приготвена супа гулаш, изсипва един литър вряща вода и се облича с голям пожар. След кипене пуснати на супа предварително пречистен и едро нарязани картофи, нарязани моркови срезове. Когато всичко отново кипи, направете малък огън и кипете за около 20 минути.

Нарежете на тънки ивици пипер и го поставете в тенджерата със супа, тук кораб доматено пюре (може да се замени с пресни нарязани на кубчета, домати), дафинов лист. Също така, ако желаете, можете да добавите нарязана скилидка чесън. Запалете голаш за супа още 6-8 минути.

Пилешка гюлаш

Съставки. Пилешко филе или пулп пилето бедро (500 гр), моркови (1 бр.), Лук (2 бр.), Сладък пипер (1 бр.), Чифт скилидки чесън, копър лъч малко доматено пюре, Лютивка няколко супени лъжици зехтин, сол.

Получаване. Подготовка на съставките. Пилешко филе се измива, изсушава и нарязва на малки парченца. Лукът се обелва и се нарязва на средни половинки. Български пипер (за по-привлекателен външен вид можете да вземете пипер с различни цветове), нарязани на малки ленти. Морковите се почистват и нарязват с малки блокове. Зелените плодове се измиват, изсушават и нарязват на ситно. Чесънът се пресова в чесън.

Вземете една дълбока купа и се разпространява там нарязан пиле филе, зеленчуци, чесън, adzhika и сол. Разбъркайте добре и поставете на хладно място в продължение на 30 минути, така че месото да се пропусне. Тиган, изсипете зехтина в него. Поставяме пилето и се запържваме за около 8 минути на висока температура, спомняйки си да го разбъркваме. Отделно се запържва лук с висок лук (5-7 минути), моркови и български пипер (още 5-6 минути). Изсипете пържените зеленчуци в тигана до месото.

Вземете чаша, поставете я в 2 супени лъжици доматено пюре и излейте вода, разбъркайте добре и изсипете в тиган за зеленчуци и месо. Разбъркайте и покрийте с капак. Изгасете гулаш за около 20-25 минути на малък огън.

Сервирайте този ароматен и вкусен гюлаш с някаква странична чиния или като отделно ястие.

Ако искате да експериментирате, опитайте да направите гюлаш като добавите зелен грах, зеле, картофи, гъби, сушени сини сливи, тиква или други зеленчуци, които са популярни във вашето семейство.