Рецепта от говеждо месо

Рецепта за готвене гюлаш произхожда от Унгарска кухня. Това ястие е много вкусно и е удоволствие да се подготвя в много семейства. Подготовката на гюлаш от говеждо месо не е труден процес. За да направите вкусно гола голаш не се нуждаят от специални умения. Има много рецепти и ние ще се фокусираме върху някои от тях.

Рецепта за гола от говеждо число 1

За да се подготви яхния от говеждо месо, ние се нуждаем от следните съставки: говеждо месо, моркови, лук, подправки, кетчуп, една супена лъжица брашно.

Метод за приготвяне:

Нарежете месото на малки парченца. Сгънете ги чугунен тиган и започнете да се пържите на слаб огън. Желателно е тавата да е по-дълбока. Добавяме подправки към месото. Нарязвайте фино лука и морковите и добавете към месото.

После сложихме супена лъжица кетчуп и лъжица брашно. Добавяме малко вода и ако има отвара от картофи. Задушете за 30 минути.

Рецепта за голаф гюлаш № 2

Съставки: 1 кг говеждо месо (гърдата), лой - супена лъжица 3 лук, 3 супени лъжици доматено пюре, половин супена лъжица брашно, 12 грах черен пипер, дафинов лист, сол на вкус, 2 супена лъжица сметана, говеждо бульон.

Метод за приготвяне:

Измито говеждо, отстранете големи филми и нарязани на малки кубчета. Сложете месото в тиган и го запържете с разтопена мазнина. Нарежете лука и след като го изпечете, изсипете го в тиган. Добавете брашно там и няколко минути доматено пюре. Поставете всичко в тенджера и излейте бульона така, че да покрива месото. Сложете сол, черен пипер и листа от лаврово дърво, покрийте и задушете на печката и за предпочитане в пещта за около час. 10 минути преди това време добавете заквасената сметана към тигана. Най-добре е да служите на гюлаш с варени картофи.

Рецепта за голаш гюлаш № 3

Съставки: 1 кг говеждо месо, моркови, 3 скилидки чесън, червен пипер, 2 лук, супена лъжица брашно, 4 супена лъжица зехтин, лъжица масло, 70 грама на доматено пюре, дафинов лист, магданоз, копър, сол, черен пипер.

Метод за приготвяне:

Изплакнете месото и нарязайте на по-малки кубчета. Сол, пипер, оставете за 12 минути.

В тиган с високи ръбове налейте 2 супени лъжици зехтин, поставете месото там и изпържете до златисто кафяво. Сокът, който остава от месото, се излива в чаша. Изсипете брашното в месото и разбъркайте. Обелете и фино нарязани моркови, лук, чесън и чушки. Сложете в тенджера лъжица кремаво масло и 2 супени лъжици зехтин. След това запържете лука в тенджера, след това добавете фино нарязания български пипер, морковите и чесъна карамфил, потиснати в чесъна. Извадете няколко минути. Изсипете бульон в тенджера. Сложете в тиганното месо, доматеното пюре, дафинови листа, изсипете топла вода, за да покриете малко месото. Разбъркайте и къкри за около 30-45 минути. След като пуснете сол и ситно нарязан копър и магданоз. Можете да сервирате с всякакви странични ястия: тестени изделия, варени картофи, елда или ориз.

Рецепта за голаш гюлаш № 4:

Състав: 1100 грама на говеждо, 5 средна стойност лък глави, растително масло - 50 мл, крем - супена лъжица, пипер, подправки (пипер, мента, риган), вкус сол, билки, може едновременно чист и се суши, чесън - 2 карамфил.

Метод за приготвяне:

Моето месо, нарязани на парчета и след това го оставете да изсъхне. Ние почистваме лука и ги нарязваме с пръстени. Затопляме растителното олио в тиган и слагаме лука в него. Лукът се пържи леко и прибавя парчета месо. Фрай за около 20-25 минути. Вземете една пот от 3 литра и половината излейте вода в нея, доведе до възпаление. Приблизително 20 минути след печене поставяме месо във вода и кипене в продължение на 10 минути. След това добавете сол, подправки, български пипер. След това го довеждаме до готовност. Минута преди това добавихме ситно нарязани зеленчуци.