Говеждо с гъби - рецепти за готвене

Говеждото се приготвя по много начини. Но в тази статия бих искал да представя най-вкусните рецепти за готвене от това месо с гъби. Така че, най-добрите от тях нататък.

Говеждо с гъби в пристанището и виното

Продукти за готвене:

• червено вино - 300 ml;
• Портово вино - 300 ml;
• лук - 5 броя;
• говежден бульон - 350 ml;
• зехтин;
• говеждо - 1 кг;
• гъби - 160 г;
• масло;
• чесън - 2 резена;
• магданоз;
• спанакът е млад;
• сол.

Първо трябва да загреете фурната до 190 градуса. Сега подгответе соса. За да направите това, трябва да комбинирате лук, пристанище и вино в тенджера. След това се вари около 7 минути. След това добавете бульона и заври още 6 минути. След това загрейте маслото в тигана и остави месото, което трябва да бъде пържено от всички страни. След това поставете във фурната и се печете за около 8 минути. Сега изпържете гъбите в масло и добавете останалия лук към тях. След това добавете магданоз. Разтопете маслото в отделна тенджера и запържете спанака. Печено говеждо пържола, поднесено със спанак и варен сос.

Говеждо с гъби и сусам

продукти:

• гъби 160 г;
• зелен пипер - 1 брой;
• говеждо - 0,6 кг;
• лук зелен - 60 г;
• Чилийска пипер - 2 броя;
• растително масло;
• сусам - 2 супени лъжици;
• сол, билки.

За приготвяне на марината:

• лимонов сок - 1 лъжица;
• червено сухо вино - 2 супени лъжици;
• царевично нишесте - 1 лъжица за маса;
• чесън - 1 брой;
• соев сос - 1 лъжица за маса;
• джинджифил земята - 1 чаена лъжичка.

Трябва да изрежете месото на филийки. След това смесете всички съставки, които са необходими за подготовката на марината. Сега напълваме месото с марината и го слагаме в хладилника в продължение на три часа.

Когато месото е пропуснато, е необходимо да го извадите и го запържете в тиган до златисто кафяво. Гъби нарязани на парчета и също се запържват леко. След това добавете лука, нарязани на пръстени и запържете около 6 минути на малък огън. Сега трябва да сложите говеждото на пържените зеленчуци и да налеете марината. Задушете всичко около 7 минути. Преди сервиране, ако желаете, можете да украсите с нарязани билки.

Говеждо с гъби в заквасена сметана

Храна за готвене:

• говеждо - 0,6 кг;
• гъби (шампанско) - 0,5 кг;
• лук - чифт парчета;
• моркови - 3 броя;
• заквасена сметана - 250 г;
• сол, подправки.

Първо трябва да изрежете гъбите на парчета, настържете морковите на ренде и накълцайте лука. Месото също се отрязва и пържено в тиган, след което се добавят лук, моркови и гъби. Сега изпържете всичко, докато гъбите са готови и излейте всички съставки със заквасена сметана. След това подсушете под затворения капак за около 23 минути. Говеждо с гъби в заквасена сметана готов! Сервирайте ястието в гореща форма.

Говеждо с гъби в заквасена сметана

продукти:

• заквасена сметана - 200 г;
• говеждо - 1 кг;
• брашно - 3 чаени лъжички чай;
• горчица - 60 г;
• гъби (могат да се използват пресни или сушени) - 160 g;
• масло - 2 чаени лъжички чай;
• растително масло, сол.

Гъбите трябва да се варят. Измийте месото, намажете с горчица и оставете да се маринова за няколко часа. След това подгрявайте фурната до 190 градуса. След това поръсете месото със сол, подправки и се запържете в олио за около 8 минути. Прехвърлете месото в дълбока купа, изсипете гъбичката и гответе за около половин час. Сега нека започнем да подготвяме соса. За да направите това, добавете към мазнината, която се формира по време на пържене на месо, заквасена сметана, брашно, сол и се разбърква. Изсипете малко бульон в тази смес и кипете в продължение на няколко минути. Когато месото е готово, то трябва да се изсипе със сос.

Говеждо с гъби - рецепта

Друг начин за готвене говеждо месо, което дава много вкусен резултат.

съставки:

• говеждо - 0,6 кг;
• вода - 2 чаши;
• гъби - 0,5 кг;
• крем - 120 ml;
• пипер, сол.

Необходимо е да се отреже месото на малки парченца и да се запържва в зехтин за около 3 минути. След това се разбърква и се запържва толкова. Сега добавете към говеждо месо нарязани и измити гъби (можете да използвате обичайната гора, замразени или гъби). Сега изсипете във вода, добавете сол, пипер. Когато всичко се вари, покрийте и оставете да къкри няколко часа. Когато месото е готово, добавете сметаната и извадете чиния от огъня. Сервирайте най-добре месото с картофи и зеленчуци.

Бон апетит!