Някои вкусни рецепти на говеждо ястия

От говеждо месо можете да готвите голям брой ястия, както на празнична трапеза, така и на ежедневието. Може да се пържи, да се надуе, да се задушава и да се варе. Разнообразието от ястия е много голямо, както и ползите. Ето някои рецепти за ястия от говеждо месо.

Но преди да започнете да говорите за рецепти, наистина искам да изясня колко полезен е този продукт. От незапомнени времена, говеждото се счита за постно. И особено, като се има предвид колко е от полза, можете безопасно да се обадите на говеждо месо диетично ястие, заедно с пилето. В края на краищата, говеждото в сравнение с пилето, съдържа много повече цинк и желязо. В същото време делът на мазнините на 100g от продукта в говеждо месо е по-малък, отколкото в пилето.

Но обратно към рецепти. Има различни прости ястия от говеждо месо. За да се запазят възможно най-много витамини, говеждото е по-добре да се вари. За да направите това, трябва да измиете месото, нарязано на парчета и изсипете вряла вода, така че водата леко покрива месото. След това продължете да готвя, докато готвене на много ниска топлина.

Ако предпочитате по-интересни рецепти от говежди ястия, тогава вниманието ви със сигурност ще привлече пържени ястия. Говеждото може да бъде пържено и големи парчета и малки. Единствената разлика е, че големите пържени парчета говеждо може да се използва само за горещи ястия. Но силно пържени повече и за закуски и салати.

Сега нека разгледаме директно рецепти от говеждо месо. Много вкусни ястия от говеждо месо могат да бъдат приготвени в саксии.

Рецепта 1

Вие ще трябва: говеждо месо - 150 г гъби (пресни или сушени) - 20 гр картофи - 150грама, свинска мас - 10g, лук - 50 гр, заквасена сметана - 20гр.

Получаване:

Измито месо, почистено от вени и нарязано на малки парченца. В един съд около 3-5 парчета месо. След като изчислите броя на порциите и намалите правилното количество месо, запържете я с лук в тиган. Гъбите се вари и котлет. Поставете месото в гърне, гъби, нарязани картофи и свинска мас. Изсипете остатъка от гъби с бульон и затворете капака, задушете го във фурната, докато не го приготвите. 5-8 минути преди готовността да се добави заквасена сметана. Оказва се, че е много вкусно.

Рецепта 2

Необходими продукти:

За пълнеж: 0,5 кг говеждо месо, 0,1 кг бекон, лук - 2 бр, мляко - 50 гр брашно - 30g, мазнини - 50 грама, пипер, сол (на вкус).

Сос: бульон - 200 грама, сметана - 200 грама масло - 30 гр, доматено пюре - 10 гр, брашно - 30 гр, сухо вино - 50 грама, сол, чесън.

За странично ястие: картофи - 500гр, моркови - 200гр., Зелен грах - 100гр., Лук - 2бр., Маргарин - 100гр, сол на вкус.

За теста: брашно - 200гр, 1 яйце, маргарин - 15гр, 1 яйце, захар - 10гр, сол.

Получаване:

Като начало правим мляно месо, тъй като това месо трябва да се премине през месомелачката заедно с бекон. Полученото пълнене трябва да бъде правилно смесено и направено от него. След това тези ролки се търкалят в брашно и се запържват.

След това направете соса. Трябва да изпържете брашното (не добавяйте масло, запържете го в сух тиган). След като брашното леко се охлади, разбъркайте с масло. Сварете заквасената сметана и добавете брашно и масло към нея. Получената смес се разрежда с бульон, добавете сол, пипер и гответе на слаб огън за около 5 минути. След това полученият сос трябва да се филтрира.

Следващата стъпка е подготовката на гарнитурата. За него трябва да се обелва картофи, моркови и лук. Картофи и моркови, нарязани на кубчета. Смачкайте лука със слама. Всички съставки се запържват отделно, след което ги съберете заедно и добавете грах.

И сега пристъпваме към основната подготовка на ястието. Слагаме зеленчуците в саксиите, след това слагаме малките топки. На върха на памучната тъкан трябва да поставите отново слой зеленчуци и сипете соса. На последния етап добавете натрошен чесън и сухо вино преди това трябва да заври).

Покрийте саксиите с тесто и гответе във фурната за 20 минути.

Тази рецепта изисква от вас да отделите определено време, но резултатът ще Ви изненада приятно.

Списък на всички рецепти от говеждо месо е невъзможно. Но ако добавите любов и фантазия към готвенето, можете сами да излезете с рецепти.