Говедови ястия: бързи и вкусни

Говеждото е универсален продукт. Тя може да се консумира в варени, пържени, задушени и пушени, и готви ястия от говеждо месо бързо и лесно. Основното нещо е да можете да го направите правилно. Обикновено се гаси с различни гъби, зеленчуци, плодове, а също и мариновани с подправки. За гасене и пържене се използва само най-високото месо (филе, филе) и всичко останало се използва за нарязани продукти (кайма) и котлети. Тъй като говеждото е богато на протеини, аминокиселини и други хранителни вещества, тя дава на организма много енергия. Рецепти за приготвяне на ястия от говеждо месо голямо разнообразие.

празник ястия от говеждо месо: само пръстите ти ближат

Тези, които не са свикнали да броят калориите, могат да си позволят такова празнично и вкусно ястие като пълненото говеждо в Краков. Обмислете рецептата за подготовката му. Това е така, когато ястията от говеждо месо се приготвят бързо с минимални усилия.

Необходими съставки:

- 1 кг говеждо месо;

- 2 супени лъжици. л. всяко масло (можете да използвате зеленчук или сметана). Можете да вземете маслини или ghee;

- половин литър нискомаслен бульон от месо.

За пълнене:

- 3 сушени бели гъби;

- 150 грама шунка;

- 2 супени лъжици. л. брашно;

- 100 грама пера лук;

- 2 супени лъжици. л. зехтин;

- 1 пилешко жълтък;

- 2 супени лъжици. л. горчица;

- нарязани билки и магданоз;

- сол, подправки, черен пипер.

Сушени гъби да се накисва във водата в пълнежа. Наситно нарязан лук, леко изгасен в разтопено или зехтин. Опечете брашното в малко масло не повече от минута. Нарежете шунката с дълги пръти.

Накиснете гъби, пържен лук и магданоз през месомелачка. Изсипете малко вода, в която се напояват гъби, яйчен жълтък, пържено брашно, горчица, сол и черен пипер, ако е необходимо. Разбъркайте внимателно, докато гладко.

Говеждо филе изрежете, разгънете, разтрийте с черен пипер и сол и обезсърчете. Нагоре поставете пълнеж, както и нарязана шунка и ролка с тръба. Готови сте да намалите рулетката с силна резба.

Загрейте фурната до 200 ° С-С. Смажете гъбата с разтопено или необработено маслиново масло и пренесете ястията в нея. Изсипете бульон от месо. Задушете около 2 часа.

Приготвено месо, обвито в фолио и оставете за половин час. Сос остава в utyatnitsu, излива се в саксия и готвене е не повече от 20 минути, след това се прецежда през сито.

Пълнени говеждо месо нарязани на малки парчета и се поставя върху чиния. Соса, за да служите отделно.

Такива ястия от говеждо месо могат бързо да бъдат подготвени за всяка семейна почивка. Те се оказват вкусни и задоволяващи.

Диетични ястия от говеждо месо: всяка калория се брои

Благодарение на специфичния химичен състав, говеждо месо често се използва в различни диети. Това се дължи на факта, че протеините, съдържащи се в месото, стимулират освобождаването на стомашния сок, необходимо за нормалното храносмилане. Следователно, използването на варено месо е полезно за здрави хора и пациенти. Диетичните ястия от говеждо месо бързо се варят и задушават, но не губят вкусовите си качества. С нарушен метаболизъм, с чернодробни заболявания, месото е ограничено в ежедневна диета, но за да не се откаже от месото, се приготвят хранителни ястия от говеждо месо за пациенти. За говеждото месо наистина е диетично, то трябва да бъде правилно приготвено. Обмислете рецептата за готвене на диетично говеждо месо. Нарича се Stewed Beef.

Необходими съставки:

- 200 грама меки говежди кости;

- 300 грама говеждо месо;

- 20 грама целина, моркови, магданоз и лук;

- 5 грама чесън;

- подправки.

Кости от говеждо месо нарязани, изплакнете добре и изсипете гореща и леко осолена вода, така че костите да са покрити с нея. Кук за не повече от 20 минути. Изплакнете месото. Целина, магданоз и моркови обелете и поставете в тенджера с месо, добавете черен пипер и гответе докато се приготвят.

Нарежете месото на парчета и украсете с задушени зеленчуци. Останалият бульон може да се използва за направата на сос или гарнитура за месо. Изпратете до масата.

Това ястие е подходящо за намалени диети, както и за възрастните и бременните жени. Това е вкусно и, най-важното, полезно.