Телешко филе: рецепти за готвене на месни ястия и сосове

Въпреки факта, че днес много хора се придържат към вегетарианска храна, по-голямата част от населението на нашата страна все още са любители на месо и месни продукти. Специалистите призовават всички, които напълно са изключили консумацията на месо за храна, а не да го направят, защото аналогът на този продукт не съществува в природата. Благодарение на желязото, калий и фосфор, съдържащи се в месото, месоядците, например, не са изложени на риск от анемия.

Предпочитание се дава на нискомаслено месо, например, като говеждо филе. Рецепти за готвене са доста различни, така че месото не ни притеснява. Можете да се насладите на вкуса на говеждо месо, като изберете най-простите начини, или можете с малко усилия да впечатлите близките си с изискани ястия.

Традиционно най-полезният начин за преработка на продуктите е пара. За да направите ястието вкусно, трябва да знаете как да готвите говеждо филе.

Вземете следните подправки и билки: сладък пипер, дафинов лист, плодове от хвойна и семена от резене. Запържете всички заедно в сух тиган. След това, хвърлете месото в подправки, поставете парчето в дълбок съд и го напълнете със зехтин. Нарежете нарязания в хладилника за един ден. След като получите месото, го пригответе в двоен котел, времето, необходимо за приготвяне на готовото ястие, е 60 минути. По този начин ще получите полезно и вкусно ястие - телешко филе.

Рецепти за месо може да бъде по-сложно.

Например, в гъби сос говеждо месо ще бъдат приготвени, както и те ще предлагат за вечеря в скъп ресторант.

Вземете говеждо филе и го разделете на 4 стека. От двете страни всяко парче трябва да се валцува в горчица и смлян пипер, сол. След това нагрейте тигана и пържете пържолите с висока температура от двете страни. След това добавете маслото, след топенето му, изсипете нарязаните гъби в тигана. Задушете гъби с месо до варене.

Както всички ястия от говеждо месо резници, в резултат може да се сервира с някаква страна ястие, но най-добре в този случай, подходящи варени картофи и пресни зеленчуци. Сос се избира и от вас, но за продукт като телешко филе, рецепти за сос се избират най-добре с добавянето на месен бульон. Ето един пример: уискито се загрява в тенджера, добавяме бульон от месо и сметана, ние го довеждаме до готовност. Между другото, тази рецепта се гледа в шотландски ресторант, който се радва на голям престиж.

Но чешка чиния "говеждо месо в заквасена сметана сос" не е трудно да се подготви, но има пикантен вкус, поради рецептата за готвене сос.

Първо разрязайте на тънки филийки и завъртете всеки от тях с фино нарязан бекон, моркови и чесън. След това се запържва месото в тиган и се прибавят пръстените от лука. За няколко минути се запържва лука и месото, след това добавете земята на черен пипер, дафинов лист, всяка подправка и няколко парчета лимон. Добавете водата и яжте докато сте готови, докато телешкото месо стане меко.

Рецепти за готвене говеждо месо може да варира, защото за да промените вкуса на месо, това е достатъчно, за да добавите нов подправка.

Сокът за варено филе се приготвя по следния начин: добавете захар, нарязани зеленчуци и брашно към маслото, нагрято в тиган. Можете да разредите сместа с вода и накрая да добавите заквасената сметана и да доведете продукта до кипене.

Опитайте се да изберете рецепти за готвене на говеждо филе, така че тялото ви да се възползва само от продукта, тоест, печете, пара-лечение. И оставяйте пържени ястия за празнични събития, защото варени в голямо количество месни продукти от мазнини допринасят за прекалено голямо тегло. Бон апетит!