Рецепти от месо

Месни ястия са традиционни в почти всички кулинарни шедьоври на жителите на различни страни по света, във всяка страна техните рецепти от месо, които са подготвени по специален начин. Ето защо бих искал да отида в Италия и да разбера как се приготвят ястия от месо.

Италианските рецепти от месо винаги включват необичайни подправки и подправки, например каперси. Това са безцветни пъпки на каперси, много пикантни на вкус, са предварително мариновани и се продават в буркани, но е трудно да ги намерите. Те се продават в големи супермаркети. Ще готвим говеждо месо с каперси на италиански език, а в Италия това ястие се нарича "carne pazziaola".

За да се подготви това ястие, трябва 500 грама телешко, зехтин, скилидки чесън -3, 3 пресни домати, 100 грама черни маслини, една трета от банки осолени каперси, сол и риган на вкус.

Като правило каперсите са много солени, така че първо трябва да ги накиснете в топла вода за 30 минути. Чесън, натрошен и леко пържен в масло. Тогава домати кайма (между другото, можете да използвате доматено пюре или сос, както искате), и поставете в тава, в която ние печени чесън и оставете да къкри за около 10 минути, след маслините също се изпращат на маса домати, ние даваме малко изгасне. Източване на водата от каперси, свързване с маса доматен изобилно поръсва риган, сол и да погасява. Междувременно разрязваме телетата на тънки плочи и ги слагаме в ароматна доматена смес и я изсипваме, докато не бъде напълно готова. Като странично ястие можете да готвите картофено пюре. Тук такива рецепти от месото в Италия често се използват за приготвяне на месни деликатеси.

Между другото, Франция също готви невероятни месни ястия. Например месо на френски език. Ние го наричаме просто - "месо под кожено палто". За това ястие всяко месо - говеждо, пилешко, агнешко или свинско, ще дойде по-удобно. Приятелят ми се готви от заешко месо, това се оказва много вкусно. Ще готвим от пиле. Така че, ние се нуждаем от 400 грама пилешко филе, за палто - картофи, лук, моркови, твърдо сирене (Достатъчно е 100 грама), майонеза, сол и зеленчуци.

Формата за печене се смазва с масло. Пилешко филе, нарязано с малък куб и разпределете формата на дъното, сол, можете да пипер малко. Моркови решетка, накълцате лука, разбъркайте всичко и покрийте месото. Нагоре с малко сол. След това картофите се измиват, почистват и нарязват на тънки плочи. Майонезата и нарязаната зеленина се съчетават, смесват се с картофи и се разпространяват на моркови. Печете месото под коженото палто в продължение на половин час, след което го извадете, поръсвайте с настъргано сирене и го изпратете отново в пещта за 10 минути. Ето една обилна вечеря, която можете да готвите.

Като цяло рецепти от месо са добри, защото можете да експериментирате с тях, да направите нещо свое. И можете да замените едно месо с друго. Например, в свинска рецепта, и можете да приготвите ястия от говеждо месо, например кюфтета. За готвене се нуждаем от 700 грама говеждо месо, два среден лук, парче бял хляб, 1 яйце, сол и 200 грама ориз. Ние предаваме говеждото чрез месомелачка, заедно с лук и бял хляб. Всички смесени, добавете измит ориз, бит яйце, сол маса, разбъркайте отново и направете топки - кюфтета. Можете да ги приготвите по различни начини: можете да го варете, можете да го поставите в доматен сос с малко вода, но предпочитам да се пече във фурната. Като странично ястие можете да използвате картофено пюре, да поставите зеленчуци или да готвите овесена каша, между другото, овесената каша е много полезна, всяка. С тази рецепта, разбира се, можете да експериментирате, например, да използвате домашно смляно месо (50% говеждо и 50% свинско месо), или пилешко месо. Оказва се, че е много вкусно. Опитайте, няма да съжалявате.