Какво да замени каперси на масата: гурме бележки

Екзотиката в готвенето винаги е нещо ново и непознато за нашите стомаси. Понякога външният вид не съответства на очакваните вкусови качества, а дори и най-полезният продукт може да бъде изключен от диетата просто поради обичайното неприязън към него. Голяма част от продуктите, дошли в нашата страна от други страни, не се разпространиха сред масите. Това отчасти се дължи на традицията на Русия в ястията, които вече са известни на нас. Привържениците на борш и картофи винаги се съмняват и наблюдават и ще се отнасят до всичко, което се донася от друга страна.

Един от продуктите, които станаха оригинални за нашия човек, беше каперси. Това са ядливи пъпки от храст с дълги и бодливи тръни. На рафтовете в магазина те могат да бъдат намерени само в маринована форма в кутии и стъклени буркани. Това се дължи главно на факта, че родината на тези странни на пръв поглед зелени пъпки е доста далеч от нашата страна - Централна Азия и бреговете на Средиземно море. Това е особено полезен продукт за тези, които нямат витамин С и йод в организма. Те имат приятен кисел вкус, което прави каперсите отлично допълнение към салатите. Каперките също са добри като независима гарнитура.

Каперсите се срещат в много рецепти с традиционни чуждестранни ястия. За подготовката им можете да се отровите в търсене на желания буркан в най-близкия супермаркет и можете да опитате да използвате вместо каперките нещо по-познато и по-евтино. Какво да замени каперси и какви ястия може да се направи, прочетете по-долу.

Кой от нас не е ял салата olivye под битката на шума и звъненето на кристални чаши с шампанско. В Русия тази салата лесно се утвърди и има изключителна популярност. Но въпреки това, класическата рецепта за приготвянето му на практика е затънала в забвение. Почти всички съставки са заменени от нещо по-познато на нашия слух, стомаха и чантата. Особено важни бяха тези промени в съветската епоха, когато почти всички продукти имаха забележим дефицит и нямаше значение за вноса. Така че много малко хора знаят, че първоначално в Оливие това са каперси. Как мога да ги заменя? Така че те вече са успешно заменени със солени краставици. Вариантът с използване на краставички няма да бъде по-лош.

Какво може да замени каперси в риба и месни ястия. За да постулирате месо или прясна риба, винаги се нуждаете от нещо, което да подхрани нежен вкус. И това не е непременно изобилие от разнообразие от подправки, които лесно могат да пробият чрез своята острота всяка комбинация от вкусове. Жителите на отвъдморските страни отдавна добавят мариновани каперси, които дават на ястието необходимата нотка на пикантност. Добър избор? Повече от. Зелените маслини могат да заменят каперсите тук. По вкус те са почти идентични, но при насищане те са по-ниски от витамините.

Каперсите се използват като добавка към канапе и всички видове салати. Този начин е много типичен за онези държави, в които не се приемат заготовки и солни зеленчуци. Как да замените каперсите в салатата ще ви каже вашия собствен език. Но ако се съсредоточите върху мненията на кулинарните специалисти, те единодушно ще посъветват шушулките от надурций, които все още не са узрели докрай. Този хрупкав и брачен подправки ще вкуси дори и най-претенциозния руски гурме, който зачита всички традиции на родната си страна.

Така че, все още разбрахме какво да заменим каперсите в съдовете. Остава само да се отговори на основния въпрос дали наистина си заслужава да се прави? Заслужава ли си да промените оригиналните рецепти в името на простотата и въображаемата наличност? Но всеки, който решава за себе си.