Как да готвите пилешки стомаси - няколко отлични вкусни рецепти

Пилешки стомаси често наричани "пъпки" - главно поради странната форма, която имат след готвенето. Някои стюардеси са уплашени от специфична миризма, така че не използват този страничен продукт. Всъщност, знаейки как да направите пилешки вентри, можете да направите ароматен и задоволителен втори или богат богат бульон.

Този страничен продукт се използва в салати, втори или първи курсове. Например, можете да използвате следната рецепта. За да готвите пилешки стомаси в сос от майонеза, се нуждаете от половин килограм карантия, лук, моркови, половин чаша мляко и подправки. Зеленчуците се почистват и нарязват на малки кубчета. Стомахът е нарязан наполовина. На горещ тиган пържени парчета месо са пържени с лук и моркови. Няколко минути по-късно се изсипва мляко и се поставят няколко супени лъжици майонеза. Ястието е осолено, подправено, покрито с капак. При малък огън страничният продукт се задушава за около час, докато бъде готов.

За тези, които се интересуват от това как да готвя пилешки вентрикули, следното рецепта. вторичен продукт приготвен: измит под вода, ако е необходимо почистван. Обработените стомаси се напояват в студена вода за половин час. Необходимо е те да се готвят по-бързо и да имат по-деликатен вкус.

Средата от средна големина се почиства, нарязва се на половин пръстени. Морковите се търкаха върху голям ренде. Преди да готвите костите на пилето, водата, в която са били, трябва да излеете и излейте вторичния продукт с вряща вода. След това ястието се поставя на средна температура и се задушава, докато се омекне. Това може да отнеме 30-40 минути. Малко преди края на готвенето трябва да се добави стомаха, добавете малко пипер. След това "пъпките" се вземат, охлаждат.

В малко количество лук с масло. Когато придобие прозрачност, към него се добавят моркови. При средна топлина зеленчуците се пържат за няколко минути. След това се добавя лъжица брашно и бульонът се излива внимателно, в който се приготвят стомасите. Течността трябва да се разбърква постоянно, така че да не се образуват бучки.

Охладеният страничен продукт се нарязва на ленти, поставени в тиган. Добавете 1-2 супени лъжици заквасена сметана. Всички съставки се задушават за 10 минути. Тази проста рецепта, описваща как да готвите пилешки вентри, доказва още веднъж, че като отделите малко усилия, можете да направите интелигентен втори курс. Като странично ястие за него се препоръчва да служите хрупкав ориз и варени картофи.

Има рецепти, казвайки, как да готвите пилешки вентрикули като първото ястие. Например има области, в които има такива домашни юфка с този страничен продукт задължително е подготвен на втория ден от сватбата. За това пъпките с цяла крушка и моркови се приготвят за около час на средна температура. След това бульонът трябва да се филтрира. Течността отново се довежда до кипене, се поставят тънко нарязани юфка. Ястието е осолено, леко опечено, оставено на огън 2-3 минути. В края на готвенето се добавят ситно нарязани зеленчуци. Супата се употребява за половин час, след което се сервира на масата.