Няколко съвета как да готвите пилешки стомаси

Пилешките стомаси с правилната подготовка са много вкусни, освен това не са твърде скъпи в цената, затова вероятно много домакини предпочитат периодично да ги включват в храната. В този случай си заслужава внимание, че този страничен продукт богата на фолиева киселина, протеин и много други полезни вещества. Ако говорим за това, как да готвя пиле стомаха, тогава опциите могат да бъдат доста.

Трябва да се отбележи, че този продукт се приготвя за малко по-дълго от пилешкото месо, но резултатът е малко вероятно да се разочарова. купуване пилешки стомах, Струва си да се обърне внимание на периода на тяхното съхранение, за охладен продукт не трябва да надвишава два дни. Обикновено в магазините вече се продават обелени вентрикули (в хората, които понякога се наричат ​​"пъпа"). Ако не, преди да ги подготвите, извадете филма. Почти най-често срещаната рецепта, която се помни, когато казват как да готвят пилешки стомаси, това е тяхното охлаждане в заквасена сметана.

За да направите това, имате нужда от половин килограм измити и подготвени "пъпа", нарязани на половинки, лук, моркови, заквасена сметана. Лукът се обелва и се нарязва на полукръгове, пържени в тиган, докато стане ясно, след това се поставят върху настърган морков, за известно време зеленчуците се пренасят заедно. Пилешки вентрикули се добавят към съда, около 5 минути, пържени, и след това се излива във вода (която трябва напълно да покрива продуктите), се довежда до кипене, капакът и се гаси около половин час. Когато изтече необходимото време, капакът се отваря. Ако не цялата вода се изпари, тогава огънят става максимален, докато всичко се срине. Сега се добавя сметана (за вкус), малко се разрежда с вода, довежда се до кипене, покрит с капак и се оставя да се задушава още половин час. В готовото ястие поставете нарязания копър, смесен и още няколко минути настоява под капака, но се отстранява от огъня. Това се прави, за да се гарантира, че продуктът е колкото е възможно по-мек и нежен. Ако говорите за това как да готвите пуешки стомаси, които също са доста приятни за вкуса, можете да използвате и гореспоменатата рецепта.

Не можете да пренебрегвате салата от вентрикулите, която има много интересен вкус. Страничният продукт се приготвя, измива и почиства от филми, варени в осолена вода за около час. В същото време, картофите са варени, нарязани на кубчета. Лукът се нарязва с пръстени, пържени до златисти, морковите се търкат на ренде. Варените стомаси се нарязват на ленти и се комбинират с останалите съставки. Салата по вкус може да бъде леко осолена, сезон с майонеза (можете да използвате заквасена сметана).

Преди да готвите пилешки стомаси, трябва да си припомним, че топлинната им обработка при минимална температура ще спести максимално количество хранителни вещества. Ето защо не бъдете твърде прибързани, по-добре е да сте търпеливи и резултатът ще бъде не само вкусен, но и полезен.

Също така говорим за това как да готвим пилешки стомаси, не можем да кажем за готвенето им домашни юфка. Това ястие в някои региони се счита за традиционно лечение за втория ден от сватбата. Това се обяснява с факта, че тази супа помага да се възстанови силата и е много полезна за храносмилателните органи. Вентрикулите кипят в осолена вода, докато бульонът е по-добре да се изцеди след варене, излейте нова вода, която ще продължи да готви юфка. Яйцата, водата и брашното се комбинират и се прави доста стръмно тесто. Тя се разточва в тънък слой, ножовете се изрязват. Малко преди пушекът да е готов, печени лук, юфка, сол, зеленчуци се поставят в супата. Можете да сервирате това ястие със собствения си приготвен тост.