Ястия от пилешки вентрили: супа с грах и салата с шафран

Ястията от пилешки вентрикули и сърца са обичани от много малко, но напразно. В края на краищата пилешки стомаси завърши богата на животински протеини, фосфор, калий, желязо и цинк, те също съдържат много фолиева киселина, витамини Е и С и други мастни киселини. И аз не говоря за техния специфичен, но много приятен и нежен вкус.

Преди да се приготви всяко ястие от пилешко стомахчета, старателно ги изплакнете с топла течаща вода, отрежете излишната мазнина и plenochki, отстранете всякакви пясък и други отпадъци от тяхната кухина. Разбира се, времето, прекарано в приготвяне на храна от стомаха ще отнеме повече от едни и същи ястия от месо, но си струва.

Сладко вкусна супа от пилешки вентрили с грах се получава. Първо трябва да почистите и измиете вътрешността и да ги излеете с вода. В саксията със стомаси добавете сол, дафинови листа и един цял лук. Поставяме контейнера на огъня и го задушаваме. Когато водата кипи, намалете огъня и затворете тигана с капак. Така че стомаха трябва да готви около два часа.

Докато месото е варено, фино нарязани на средната крушка, нарязани слама или филийки в картофи. Грахът се измива под студена вода. Оставяме го във водата, за да го подуем малко. Можете дори да накиснете грах в рамките на няколко часа, след което ще готви много по-бързо.

След два часа изваждаме вентрикулите и лука. Стомахът се нарязва на две части, крушката се изхвърля. В бульонът изсипете граховото зърно и го пригответе на средна температура, докато се приготви наполовина. По това време, запържете в тиган нарязан лук и стомах. Когато грахът вече е смекчен, поставете картофите и лука в бульон от лук и месо. Опитваме се да вкусим, ако нещо е необходимо, добавихме. Сварете напълно. Загрейте ситно зелените, напълнете го в тенджера и изключете печката. Да оставим супата за петнадесет минути. Супа от пилешки вентри се сервира горещо със заквасена сметана и бисквити.

Също много интересен, вкусен и задоволителен пилешка салата вентрикули, шампиони и яйца.

За тази салата имаме нужда от:

• Пилешки вентрили - 450 грама.
• Шамфиони - 240 грама.
• Пилешки яйца - 4 бр.
• Майонеза - 100 грама.
• 1 лук.
• Рафинирано масло.
• Подправки.

Времето за готвене на това ястие от пилешки вентрикули - 60 минути - броят на порциите - 5.

Получаване:

Свалете стомаха до пълната готовност предварително, тъй като те трябва да могат да се охладят. Също така варете яйцата, изсипете студена вода, почистете и нарязани на малки кубчета. Пресни шампанско се измиват под течаща вода и се нарязват на кубчета със среден размер. Лукът трябва да се почисти, нарязани и пържени до прозрачност. След това в тиган с лук налейте гъби, добавете сол и се запържва, като се разбърква от време на време. Прехвърляме зеленчуците на чиния, покрит със салфетка, така че чашата е излишна. Също така, кубчета (въпреки че е възможно и сламки), нарязват венците. Изсипваме ги и яйцата в дълбока салата. Също така добавяме шампанско с лук. Оставете всичко с майонеза, прибавете сол и пипер, ако е необходимо. Разбъркайте. Салата може да се сервира на масата!

Можете също така да приготвите следните ястия от пилешки вентрикули: задушени картофи с вентрикули - лятна супа с вентрикули - пикантна салата от стомасите и мариновани корейски morkovki- zheludochki- лебервурст дома kolbasa- камерите в klyare- пилешки бутчета пълнени с zheludkami- палачинки с пълнеж от камерите и на сърцето и други. Експериментирайте в кухнята, тъй като кулинарен талант няма граници!