Как да готвя пилешки корем. Яхния? Juicy. Shish кебап? Невероятно!

Вероятно всеки обича да се пържи в пещта или варени домашни птици. Но само няколко, с изключение на бялата гърда или сочната бедро, обожават листовете: пилешки стомах, сърце или черен дроб. И това се обяснява с факта, че не всички готвени ястия използват странични продукти. И напразно, защото можете да изненадате близките си с нови екстравагантни вкусове. Опитайте се да готвите шиш кебап, като използвате пилешки стомаси. Снимката показва колко привлекателно е едно необичайно ястие. Тази статия описва и рецептата за пикантни зеленчуков задушник от вътрешностите. Експериментирайте с допълнителни съставки и любими подправки.

Подготовка на шиш кебап. Рецептата е първата

Не винаги се продават в супермаркетите, от млади пилета се вземат вътрешности. Така че продуктът ще бъде суров. Поради това е по-добре предварително да се вари или задуши пилешкият стомах преди пържене до почти готов. Вземете килограм мека стомаха и, без да ги отрежете, изсипете бульон или вода с добавяне на доматен сос. Времето за готвене зависи от твърдостта на продукта. Може да отнеме от половин час до час и половина. Разбъркайте варелия стомах с един лук пръстени, сол, черен пипер и три супени лъжици лимонов сок и оставете да мариноват за един час. След това изпържете въглищата с пара.

Подготовка на шиш кебап. Рецепта за второто

Ако използвате млад пилешки стомах, не се изисква предварителна подготовка. Веднага можете да запържете парчетата месо на огън без да кипете. За целта се поставят на цялата или нарязани на половинки пилешки воденички (1 кг) в маринатата, която се получава от една чаша сок от нар, нарязани билки (магданоз, кантарион, лук), смес от различни чушки и сол (очите). Поставете продуктите на слоеве, просто натискайте надолу. Поставете масата през нощта в хладилника. Изважда се от марината, стърчи на шишчета и се запържва, докато се запечет.

Как може готви пилешки сърца и стомаси. Рецепта за задушаване

продукти:

- половин килограм пилешки черен дроб;

- половин килограм стомаси и сърца;

- два лука;

- три пресни домати;

- две нарязани скилидки чесън;

- куп зелен лук;

- чаена лъжичка. супена лъжица соев сос;

- две таблици. лъжици растително масло;

- сок от половин лимон;

- една трета от чаша вода;

- черен пипер;

- един кей. лъжица кетчуп;

- сол.

подготовка

Пилешки стомах и сърце фино котлет и сгънете в една купа. В другия се поставя черният дроб, смазан много по-голям. Стиснете лимоновия сок и в двата контейнера. Разбъркайте добре и оставете не повече от десет минути. Тигелът флуид от стомаха и сърцата, поставени в тиган и къкри на слаб огън, подправка соев сос и се разрежда във вода доматен кетчуп. Четиридесет и четиридесет минути, излейте в масата на черния дроб и нарязани зеленчуци, подправени със сол и подправки. Ястието трябва да се готви при умерен огън, за да се избегне изпичането на соса и печенето. Можете да покриете тигана с капак. След вкус добавете други подправки. След половин час на варене ястието трябва да е готово. Сервирайте с варени паста или ориз.