Как да готвя пилешки черен дроб в заквасена сметана: стъпка по стъпка рецепта

Как да готвя черен дроб пиле в заквасена сметана, да го направят мека, сочна и вкусна? Отговорът на този прост кулинарен въпрос със сигурност ще бъде намерен точно под него. Заслужава да се отбележи, че това ястие, приготвено на газов котлон, е възможно да се представи на масата като отделно ястие с пшеничен хляб и се готви гарнитура за него.

готварски пилешки черен дроб със заквасена сметана, сметана, билки и зеленчуци

Необходима храна за ястието:

• магданоз, праз и прясна копър - над малък куп;
• лук бял лук - 2 глави;
• пилешки черен дроб - 900 г;
• сметана мазнини - 40 ml;
• мляко - 1,7 чаши;
• пипер ароматно черно, сол малка варени, ароматни подправки, любими подправки - добавете към вкус;
• заквасена сметана 20% - 170 g;
• слънчогледово олио - за пържене (45 мл);
• вода при стайна температура - frac12- стъкло.

Поетапна обработка на месни продукти

Преди това, как да готвя пилешки черен дроб в заквасена сметана, трябва да закупите замразен страничен продукт и напълно да го размразете. Тогава месото компонент трябва да бъдат внимателно почистени от различни вени и канали, добре е да го измие в хладка вода, а след това го сложете в купа или пот и изсипете прясно мляко. В това състояние, черният дроб трябва да се съхранява поне за половин час. Тази процедура ще освободи продукта от горчивина, а също така ще го направи по-мека, сочна и нежна.

Приготвяне на допълнителни съставки

Как може варете черен дроб пилето в заквасена сметана е бързо и много вкусно? За тази цел се препоръчва допълнително да се използват такива компоненти като бял лук и пресни билки. Те трябва да бъдат изплакнати, почистени, ако е необходимо, и след това фино нарязани с нож. Също така е необходимо да се приготвят обикновена вода, ароматни подправки, малко мазна сметана и дебела заквасена сметана.

Пържени съставки

След като всички продукти са приготвени, трябва да поставите яйцето на огъня, да излеете маслото и да го загреете малко. По-нататък в тигана се изисква да се разположи нарязания пилешки черен дроб и лук. Тези съставки трябва да бъдат пържени, докато се появи червеникава кора (в рамките на една четвърт час).

Загниване на цялото ястие

Когато основните компоненти на малко запечени, те трябва да вкус с глоба готварска сол, подправки любимите и ароматен черен пипер, след което налейте вода и оставете да къкри за 11 минути. След това, ястието трябва да се добави дебел заквасена сметана, нарязани зеленчуци и мазна крем. В този състав се препоръчва да се готви вторичният продукт за около четвърт час.

Заслужава да се отбележи, че ако спазвате всички правила за приготвяне на това ястие, непременно ще получите сочен и нежен пилешки дроб. Пържено в заквасена сметана, то се вписва добре с такива сърдечни странични ястия като натрошени картофи, варен ориз, макаронени изделия, задушени зеленчуци и други.

Как да се донесе на масата

Сега знаете как да готвите пилешки черен дроб в заквасена сметана. Такава вечеря за предпочитане се сервира на масата в горещо състояние. Също така, за да това ястие може да бъде също така налице доматен сос, кетчуп, бял хляб и салата сурови зеленчуци (домати, маслини, краставици, лук и др.)