Как да готвя пилешки сърца в заквасена сметана?

Страничните продукти се отличават с приличен вкус и дори с бюджетна цена. Палачинки от черен дроб или пилешко сърце, задушено в апетитен сос, може да бъде добра алтернатива на по-скъпото месо. В допълнение, те не са по-трудни за подготовка, отколкото крехки кюфтета или пържоли. Обикновените рецепти, без употребата на мастни или остри съставки, са подходящи дори за диетата на детето. С една дума, просто е необходимо да знаете как да направите пилешко сърце в соса. В края на краищата можете да ги готвите по различни начини, което означава, че дневното меню ще стане още по-интересно.

Пилешки сърца в заквасена сметана с шампанско

Вие ще трябва девет грама сърца, триста грама пресни гъби, двеста милилитра сметана с 10% мазнини или заквасена сметана, две глави лук, сол, растително масло, черен пипер. Преди всичко изплакнете и почистете карантиите. Загрейте маслото в тиган и запържете сърцата за около четвърт час. Докато са препечени, отлепете и изплакнете лука с гъби, изсипете ги фино. Добавете в тигана към пиле, сол, черен пипер. След няколко минути, изсипете заквасена сметана или сметана, изцедени за около двадесет минути. Добавете черешата и оставете в продължение на пет минути, така че сърцата да са готови най-накрая. Преди да сервирате, украсете с пресни билки, използвайте любимата си каша или картофено пюре като странично ястие.

Пилешки сърца в заквасена сметана с доматено пюре

Вземете петстотин грама карантии, лук, три супени лъжици сметана, една супена лъжица доматено пюре, двеста милилитра вряща вода, една супена лъжица брашно, сол и черен пипер. Изплакнете и изхвърлете шлаката в цепенето, отсечете излишните мазнини и изпъкналите съдове. От остра страна, нарязайте кръст, за да получите нещо като "цветя". Нарязвайте си ситно лука и се запържвайте, докато не прозрачно, поставете сърцата в тигана и изгаси около петнадесет минути, без да добавяте нищо. Междувременно направете сос. Разредете кисела сметана и тестени изделия във водата, добавете брашното и разбъркайте добре, избягвайте бучки. Изсипете в тиган и разбъркайте. Запържете за около четвърт час и сервирайте на масата. Това ястие е доста мек вкус, така че е подходящ за деца. Украсете го, изберете според вашия вкус.

Пилешки сърца в заквасена сметана със зеленчуци

Вие ще трябва да се стекоха странични продукти, на литър вода, лук, морков голяма половина, няколко супени лъжици сметана, сол, черен пипер, подправки, лимон, пресни билки, масло. Сол водата и кипете пречистени и измити пилешки сърца. Това ще отнеме не повече от четвърт час. Отлепете и накълцайте лука, настържете морковите. Намажете дъното на емайлирана купа или тиган с олио, слага се в сърцата, налейте половин чаша бульон, останали от готвенето, добавете приготвените зеленчуци и да го изпратите на печката. При кипене, добавете заквасена сметана, намалете топлината и оставете да къкри в продължение на двадесет минути. Пет минути, докато варени в пилешки сърца в сметанов сос, можете да добавите подправки и черен пипер, и преди сервиране украсяват своите щандове със свежи зелени и тънки резени лимон.