Как да готвя пилешки сърца със сметана?

Грешен е този, който смята, че субпродуктите са по-малко вкусни от обикновеното месо. Трябва просто да можете да ги подготвите правилно. Вземете, например, сърце пиле със сметана. Има няколко възможности за готвене на това ястие. За сравнение, можете да разгледате някои от тях.

Нежност във всяко парче

Преди да започнете, трябва да запомните две основни правила, които трябва да следвате, за да приготвите вкусно сърце:

1. Не изсушавайте продукта. От това въздушната структура на тъканта се свива и става твърдо.
2. Не злоупотребявайте с подправките с много силен вкус. Това заглушава нежния вкус на продукта и ястието губи своята индивидуалност.

Най-добре е да правите сърца от пиле със сметана, като използвате минималния брой съставки. На работния плот трябва да са само най-необходимите продукти:

0,5 кг пресни сърца, сол, 500 гр на сметана, подправки, брашно, 1 морков, растително масло и лук.

Пригответе сърцата на пилето с крем по няколко начина:

1. Първата карантия трябва да се измие и след това да се запържи леко в тиган. Завършените парчета се поставят в чист тиган.
2. Зеленчуците почистват, а след това нарязани лук на кубчета, а морковите трябва да се смила на ренде. След това те трябва да бъдат пържени в маслото, което е оставено след сърцата.
3. Също гответе сместа в тенджера. Добавете сол и наличните подправки, след това излейте цялата сметана и поставете малък огън.

След 5-7 минути сърцата на пилето с крем ще бъдат готови. Продуктът е много сочен и нежен. Тя върви добре с ориз, варени картофи или други зеленчуци.

Пикантна добавка

Има и друг интересен начин, по който се приготвят пилешкото сърце. Рецептата със сметана може да бъде леко допълнена. Резултатът трябва да бъде следният набор от продукти:

на килограм сърца 500 грама от всякакви гъби, сол, 250 грама сметана, 3 лука и подправки.

В този случай процесът на готвене ще продължи по следния начин:

1. Гъби (по-добре да се вземат шампанско) се вари в кипяща вода в продължение на 10 минути, без да се забравя малко сол.
2. Сервирайте сърцата в тиган с горещо масло и запържете, така че влагата малко се е оставила. Не позволявайте да се изпари цялата течност.
3. Нарязан лук добавете към сърцата и продължете пърженето за още 10 минути.
4. Фунгите щам и също поставени в тиган.
5. Изсипете сметаната и яжте за не повече от три минути. Този път ще бъде достатъчно.

Докато храните се кипват, е необходимо да се провери количеството сол. Ако е необходимо, по-добре е да го добавите на този етап, а не на масата. Оказва се, че е много вкусна, задушена ароматна маса, която напълно ще се хармонизира с пастата. В крайни случаи може дори да се използва като самостоятелно ястие.

Техники за помощ

Съвременните домакини готвят много по-лесно. Тя обикновено има много интелигентна технология, която ще ви помогне лесно да се справите с най-трудната задача. Например, без много трудности можете да направите пилешко сърце със сметана в мултифарк.

Комплект от компоненти може да бъде взет най-често:

0,5 кг сърцата на пиле, 1/3 чаша сметана, сол, 1 лук, 1 супена лъжица брашно и майонеза, чушки, растително масло, мащерка и бит хмели-сунели.

Ястието се приготвя почти наведнъж:

1. Първото нещо, което трябва да направите, е да измиете сърцата, да ги срежете наполовина (не е задължително) и да ги поставите в купата на мултиварианта.
2. Нагоре с лук нарязани на половин пръстени.
3. Добавете останалите компоненти, задайте режима "Закаляване" и оставете в тази позиция за 1 час. За по-добър вкус, можете все още да поставите една лъжица майонеза. Това ще добави специален вкус към сместа.

След като таймерът за автоматично изключване, можете спокойно да се отвори капака и се прилага готовия ястие в чиния заедно с любимия си гарнитура.