Ястия от пилешки сърца: рецепти с снимка

Ястия от пилешки сърца могат да бъдат много вкусни и питателни. Въпреки относително евтината цена на този продукт в сравнение с месото, той има своя стойност в много кухни по целия свят. Пилешкото сърце с правилната подготовка има оригинален вкус.

В заквасена сметана

Една от оригиналните и вкусни ястия от пилешко сърце се подготвя съвсем просто и не изисква големи разходи. За подготовка е необходимо да се вземе предварително:

• лук;
• моркови;
• 500 грама сърца;
• подправки;
• зелен лук;
• 60 г заквасена сметана.

И също така е необходима малка консумация, при която зеленчуците ще бъдат пасажирани и всички други съставки ще бъдат задушени.

Първо внимателно измити сърца, отсечете излишната мазнина. Лукът се нарязва на кубчета със среден размер и преминава в тенджера в зехтин (може да се използва слънчоглед).

След като достигнем прозрачния цвят на лука, добавим тук пилешкото сърце и го остави да изгасне за около 15 минути. Сега можете да направите моркови. Почиства се и се нарязва на тънки плочи с дължина не повече от 3 см.

В края на една четвърт час морковите се поставят в тенджерата до съставките, които вече са задушени. По това време заквасената сметана се смесва с подправки. Можете да добавите куркума за пикантен вкус и цвят. Вентилатори на течен сос добавете малко вода.

Този сос се пълни със съставки в тенджерата и съдържанието се задушава за още 10 минути. В крайна сметка, просто ястие от пилешки сърца, поръсени с нарязани билки.

Печено сърце с гъби

Рецепта за ястие от пилешки сърца може да бъде много сърдечен и служи като основно ястие. За да подготвите печено, трябва да вземете:

• сърце 1 кг;
• лук 100 g;
• 2 средни моркови;
• 1 глава чесън;
• 7 бр. сини сливи;
• изсушено копър;
• 1 ч.л. червен пипер;
• сол.

Всички зеленчуци трябва да бъдат почистени и измити предварително. Пилешкото сърце също се обработва. Зеленчуците се нарязват на големи кубчета и се смесват с подправки. Тук се добавят сърца.

Картофите се нарязват на големи парчета и се подреждат в саксии за печене. По-горе е смес от зеленчуци и сърца. Във всеки съд се изсипва 1 чаша вряща вода.

Всички контейнери се поставят в предварително загрята пещ за един час. Преди сервиране, нарязаните зеленчуци се поставят във всяка порция. Това просто ястие от пилешки сърца ще бъде подчертано на всяка маса.

Оригинална и евтина вечеря

Тази рецепта ще се хареса на домакините, които нямат много време за готвене, но обичат да поглезят членовете на семейството си с деликатеси. Рецепта за ястие от пилешки черен дроб и сърце може да доведе до живот дори запален бакалавър. За да го подготвите, ще ви трябва:

• сърце и черен дроб за 300 g;
• 2 средни крушки;
• 150 г заквасена сметана;
• подправки и дафинови листа;
• индийско орехче;
• растително масло;
• Зелените.

Лукът трябва да бъде обелен и нарязан на големи половинки. Сърцата и черният дроб се измиват добре и мазнините и вените се отстраняват от тях. Първо, лукът се пържи до полупрозрачност. Тогава сърцата се добавят тук. След 15 минути можете да поставите там черния дроб.

Когато се разяснява, е необходимо да излеете заквасената сметана и дафинов лист в тигана. Мюсюлманът е добре натрошен и в малко количество, изпратен до общата маса. Ще бъде необходимо да се позволи загряване на чиния за още 15 минути.

Преди сервиране на всяка плоча се добавят зелени зеленчуци. По-добре е да има повече пресен магданоз.

Ястия от пилешки сърца и стомаси

От карантия можете да приготвите вкусни и оригинални закуски. Един от тях може да задоволи изискванията на всеки гастроном. Ще бъде необходимо да се подготви:

• пилешки стомаси и сърца от 0,5 кг;
• 1 лук;
• 5 скилидки чесън;
• сусам и червен пипер по 1;
• 100 ml соев сос;
• растително масло;
• подправки.

Необходимо е да се измият страничните продукти и да се отстранят излишните мазнини от тях. След това в тенджера ги гответе в продължение на 1 час с добавяне на 3 парчета от дафинов лист и 6-7 парчета черен пипер.

След като огънят се изключи и без да се вземат отпадъците, оставете ги да се охладят. По този начин те ще се окажат много меки и сочни. Тогава стомасите и сърцата се нарязват на малки кубчета.

Лукът трябва да бъде почистен и добре измит. Тя се нарязва на големи половин пръстени и се изпраща за печене в тиган. Когато стане прозрачен, се добавя сусам и няколко минути по-късно червен пипер. Необходимо е да разбърквате добре съдържанието по време на пърженето, защото подправките могат бързо да изгорят.

След 10 минути, чесънът се прибавя към тигана в тигана, който преминава през пресата. Незабавно на същото място слагайте вътрешностите и при бавен огън те губят за още 15 минути с добавяне на соев сос.

След готвенето, съдът трябва да се влива с затворен капак за още 30 минути, така че сърцата и стомасите да абсорбират аромата и вкуса на соса. Поръсете с натрошени билки преди да сервирате.

Сърце в тесто

Много бързо можете да готвите ястие от пилешки сърца за второто. За него ще се нуждаете от минимум съставки:

• 500 грама сърца;
• 2 яйца;
• 50 g брашно;
• слънчогледово масло;
• подправки.

Страничните продукти трябва да се измият обилно и да се премахнат мазнините. Сърцата са нарязани наполовина. Те трябва да бъдат отблъснати малко. Тогава яйцата се смесват с брашно и подправки.

Половината от сърцата са добре потопени в тази смес и пържени до красив златист цвят. Можете да им сервирате с някакво допълнително ястие.

Kuchmachi

Рецептите от ястия от сърца от пиле са популярни в кавказката кухня. Те използват и други странични продукти. Кучмачи в крайна сметка се оказва много ароматно и задоволяващо. За да го подготвите, ще ви трябва:

• 300 грама сърца, черен дроб, стомашни пилета;
• 2 лука;
• чесън 5 зъба;
• червен пипер 1 бр.;
• 1 сушен бръснар;
• кориандър 1;
• Кавказки подправки 1;
• кориандър пресен 1 куп;
• нар 1 брой;
• червено вино 0,5 литра.

Първо е необходимо да се измият страничните продукти. На сърцето премахнете всички излишни мазнини и аортата. Черен дроб и стомаси, нарязани на 4 части. Лукът нарязал полуекторите.

Страничните продукти се пързалят при висока температура, докато се образува малка кора. В 0.5 литра вода трябва да добавите половин порция вино и да излеете тази смес в тиган.

За да опитате ястието пипер и сол. Запалете тази смес за около 30 минути, докато течността напълно се изпари. В друг тиган по това време лука се пържи за 5 минути при висока температура.

Всички останали подправки трябва да бъдат смлени в хоросан, докато се получи хомогенна маса. Останалото вино се добавя тук и сместа се излива в тигана с страничните продукти. След 2-4 минути покрийте лука и разбъркайте добре. Задушете още 5-10 минути.

Ястието трябва да се изсипе върху голяма чиния, поръсена със семена от нар и нарязано кориандър. Кучмачи трябва да се яде в гореща форма с пита хляб.

касерол

За да приготвите за обяд оригиналното меню, не е нужно да харчите много пари и време. Вкусно ястие от пилешки сърца може да бъде направено със стандартен набор от продукти, които се предлагат във всеки дом.

За да подготвите касетата, ще ви трябва:

• 300 г тестени изделия;
• сърца 300 г;
• 2 лука;
• 20 ml мляко;
• 2 бр. яйца;
• 1 супена лъжица. л. брашно;
• 200 г сирене;
• 50 грама масло;
• сол.

Страничните продукти се измиват добре и всички излишни мазнини се отстраняват. Те са разделени на 4 части. Лукът се раздробява в малки кубчета и се смесва със сърца. Съставът се пържи в тиган за 10-15 минути. След това се добавя брашно и непрекъснато се разбърква млякото.

Разбъркайте сместа и пипер на вкус и оставете да се къкри за още 15 минути. По това време, варени макаронени изделия и поставят в масло с масло. От върха се добавят странични продукти от тигана.

Яйцата трябва да се бият добре с размахване. Тази маса се изсипва. Обкова се с настъргано сирене и оставя малко парченце масло.

В продължение на 20 минути формата се изпраща до пещта при 200 ° С. Ако къщата има пилешки черен дроб, можете да я добавите и към това ястие.

В какъв сос можете да извадите страничните продукти?

За да приготвите ястия от сърца от пиле, често се използват различни пълнители. Парна карантия може да бъде в няколко варианта. Сиренето със сирене от горчица ще придаде на сърцата пикантен вкус.

За да изгорите карантията, трябва да смесите 1 супена лъжица горчица и 150 мл крем. Добавете 20 ml зехтин към сместа. Той изсипва 500 грама сърца. След 20-30 минути се добавя настъргано сирене.

И също така вкусно ястие, за да получите с използването на сирене-кисело мляко сос. Страничните продукти са пържени в растително масло. След това добавете лука и разтопеното сирене с кубчета без добавки.

След 25 минути в една и съща маса трябва да излеете чаша кисело мляко с добавка на чесън, предавана през пресата. В крайна сметка, на съда се добавят нарязани зеленчуци.

Пилешки сърца в мулти-марка

Това домакинско оборудване вече е достъпно за много хора. Той ви позволява да готвите без допълнително време. За това ястие ще ви трябва:

• 400 грама сърца;
• 250 грама дългозърнест ориз;
• 50 грама масло;
• 1 голям морков;
• куп зелен лук;
• подправки.

Страничните продукти трябва да бъдат измити и нарязани наполовина. Те са пържени в масло и моркови в mulvarark за 15-20 минути. Тук се изсипват 2 чаши вода и се добавят необходимите подправки. Изплакналият ориз се изсипва.

Ястието се задушава за 30 минути в затворена мулти-марка. Преди сервиране оризът се поръсва с нарязан зелен лук. Такова ястие може да се приготви от хора, които се придържат към правилното хранене или седят на медицинска диета.