Искате ли да предложите на момичето ръка и сърце? По-добре да предлагате пилешко сърце в заквасена сметана ... Те няма да се откажат!

Преди няколко години трябваше да ходя в болницата дълго време. Мисля, че разбирате, че времето, прекарано в стените му, е много бавно и е трудно да се нарече радостно. И все пак очаквах всеки следващ петък, защото в този ден на обяд винаги ни предложиха рога и пилешко сърце в заквасена сметана. Да, звучи малко глупаво, но въпреки това вечерята "петък" завинаги е най-светлият ми спомен за тази болница. Когато се озовах, изненадах се, че ми липсваше това просто, но много вкусно ястие. От главата не се появиха спомени за болничната вечеря, при мисълта, че трябва да погълне слюнката. Реших да го включа в постоянната си диета. Оказа се, че готвенето е много проста. Освен това, за всякакви странични ястия - ориз, макаронени изделия, разнообразие от порции, картофите са напълно пригодени за пилешко сърце в заквасена сметана. Рецептата за перивен е по-ниска.

Пилешки сърца първо добре изплакнете и още по-добре се накиснете за половин час в леко осолена вода. Ако това не е направено, а след това в готовата форма, пилешки сърца в заквасена сметана може да бъде горчива. След това се запържва в тиган настърган моркови с фино нарязан лук, докато наполовина варени. Добавете нарязан сладък български пипер, изсипете зеленчуците за пет минути под капака. Сега можете да разпространите сърцата в тиган. Две минути да се запържваме на високо топлинно сърце, така че те са покрити със златна кора. Целият огън може да бъде намален, добавете три лъжици заквасена сметана и покрийте тигана. За да изгаснеш ястие, не е нужно за дълги, минути и двадесет различни сърца "задубеют" и ще бъде много трудно за тях да дъвчат. Пет минути преди готовността добавете ситно нарязани зеленчуци - магданоз, копър, зелен лук и сезон шедьовър на хмела-suneli. Това е всичко! Едно сърдечно, питателно, ароматно и много вкусно ястие е готово.

Е, тези, чийто стомах е възмутен само при едно споменаване на мазнини, пикантни и пържени, мога да препоръчам пилешко сърце във фурната. Не е трудно да ги подготвите. Разстила се на дъното на матрицата за печене слоеве от сурови настъргани моркови, лук пръстени, след това покриване на слоя със заквасена сметана и постави сърцата. След това ги затворете с друг зеленчуков слой, налейте малко вода и поставете в предварително загрята фурна. Печенето на сърца се нуждае от около 40 минути. Всичко е много просто, но вкусно и сочно. Между другото, тази опция е разрешена в менюто дори и за тези, които спазват стриктна диета в болница. Първо, защото при печене във фурната съдът задържа до 80% от полезните вещества. На второ място, този метод не изисква добавяне на масло - тоест, калоричното съдържание на тази чиния е рязко намалено, както и риска от предизвикване на обостряне на заболявания на стомашно-чревния тракт. На трето място, черен дроб ще ви каже огромен и почти човешки "благодаря" за факта, че не е нужно да обработвате излишната мръсотия. Е, ако използвате елда като гарнитура, след това за едно хранене ще получите необходимата дневна ставка на желязо и витамин В12.

Това е в черния дроб, сърцето и бъбреците съдържат елементи, които възстановяват и нормализиране на състава на кръвта. Ето защо, пилешки сърца в крем препоръчват бременните гинеколози по време на втория триместър на бременността. Много често през този период бременните жени имат анемия, те се нуждаят от повишено количество желязо. Е, млечен протеин, който е толкова много в заквасена сметана, помага на детето си да се развиват правилно и навреме. Между другото, очакващи майки предпочитат сърца рецепта във фурната, като пържени храни, се препоръчва да ги избягвате. Но ако вие сте един от тези щастливци, чиито стомах могат да усвояват дори кожата на космически кораб, да се насладите моята рецепта сърца, задушени със зеленчуци в тиган, и предложи на приятелите си. Уверявам ви, те ще бъдат много доволни.