Пилешко филе в сметанов сос в тиган. Диетична рецепта

Не винаги диетичните нискокалорични ястия са вкусни. Но пилешко филе в крем сос може да се нарече изключение от правилата. Заквасената сметана дава суха суха пилешка гърда. Това ястие е много бързо подготвено, което е безспорен плюс за заетите съвременни жени. Не се страхувайте от заквасена сметана. Ако изберете правилния продукт, съдържанието на мазнини ще бъде по-малко, но вкусът ще се окаже по-наситен.

Пилешко филе с гъби в сметанов сос в тиган

Пригответе тази диета много лесно. Всяка част от пилешки труп ще готви, ако не можете да получите чисто филе. Заквасената сметана и сметана са перфектно комбинирани с пилешко месо, така че не се страхувайте от кулинарни експерименти. Освен това препоръчваме да добавите шампанско към чинията. Калориите вече няма да са, но богатият аромат на ястие ще се подобри.

Задължителни продукти

• Пилешко филе - 360 гр.
• Моркови - 120 гр.
• Малък лук.
• Сладка сметана с ниско съдържание на мазнини - 5-7 супени лъжици. лъжици.
• Шамфиони - 220 гр.
• Пресен копър - няколко клонки.
• Вода - 1 супена лъжица.
• Подправки.

Метод за приготвяне

Тъй като пилешкото филе в сметанов сос се приготвя достатъчно бързо, съветваме ви предварително да приготвите всички съставки. Морковете трябва да се почистват, измиват и нарязват на тънки ивици. Ако морковите не са вашият любим продукт, а след това, за да намалите присъствието му в ястието, просто решетка половината от морковите на най-малката ренде. Гъби, нарязани на половинки с крака, и лук - стандартни малки кубчета.

Що се отнася до пилешкото филе. Има няколко опции. Някои отрязват гърдите на малки порции или тънки ивици. Други предпочитат да готвят цели филе и да служат в същата форма на масата. Изборът е за домакинята.

Така че, нека започнем да готвим. Първо изпращаме морковите и лука на тиган. Леко ги запържете в малко количество масло. Между другото, за готвене зеленчуци или месо, ние препоръчваме да се вземат качествени слънчогледово масло. Зехтинът е подходящ за приготвяне на сосове и превръзки за салати. Смачкайте го не се препоръчва.

След като лукът започне да се позлатява, изпратете на зеленчуците парчета и гъби. Добавете щипка подправки към пилето и затворете капака. За 10-12 минути, след това добавете заквасена сметана. Отново покрийте капака и оставете ястието да изсъхне още петнадесет минути. Времето за готвене на пилешко филе в сметанов сос в тиган е двадесет и пет минути.

Сервирайте пилешко филе с нискокалорична гарнитура: ориз, елда овесена каша, картофи, изпечени във фурната, варени зеленчуци или зелена салата. Преди сервиране ще добавим пресен зелен копър.

Съдържанието на калориите в съда е сто грама от 112 до 124 kcal.

Съвети

За да сте сигурни, че пилешкото филе в крем сос е вкусно, трябва внимателно да изберете съставките, които са включени в рецептата.

1. Кокошката. Гърдите трябва да са естествени розови нюанси, без чужди миризми. Когато натиснете пръст върху месото, вдлъбнатината бързо изчезва. Това показва свежестта на пилешкото филе.
2. Крем или заквасена сметана. Ако има възможност, разбира се, ние вземаме домашно приготвените млечни продукти за рецептата. В магазина даваме предпочитание към заквасена сметана, която включва само натурален крем и квас. Без консерванти, без вредни химически добавки, бои, подобрители на вкуса и др.
3. Взимаме под внимание метода за подготовка при избора на продукти. Ако ще готвите пилешко филе в кремообразен сос във фурната, по-добре е да вземете заквасена сметана с 20% мазнина или повече. Ако готвенето е в тиган, то напротив, е по-деликатна заквасена сметана - 10-15%.
4. Не се страхувайте да експериментирате. Например, ако добавите лъжица горчица към заквасената сметана, ще получите напълно ново ястие с изненадващо пикантен вкус. Съдържанието на калории ще остане същото. По същия начин можете да промените зелените ястия и различни подправки.
5. Не е необходимо да пиете пилешко месо. По време на гасене или изпичане ще се окаже, че е лек и мек и без допълнителни подготвителни манипулации.