Пилешко филе с гъби

От много видове месо, пилето е най-диетично. Той е източник на протеини, лесно смилаеми, както и източник на минерали и витамини. Съдържание на холестерол в бяло месо пилешки гърди минимален - по-малко само при рибите. Готвенето на пилешко филе е бързо и доста просто. Може да бъде варено, задушено, пържено, панирано, изпечено ... Едно от най-често срещаните ястия е пилешко филе с гъби.

Въпреки това, по време на готвенето може да има един проблем - пилешките гърди могат да станат сухи. За да се случи това, не е нужно да смилате филетата.

Пилешко месо Съчетава се добре с билки и подправки - кардамон, джинджифил, куркума. Можете да използвате всички видове сосове, когато приготвяте филе - с чесън, с бадемова паста и джинджифил, със сметана. Предлагаме няколко прости рецепти за готвене пилешко филе.

Пилешко филе с гъби и сирене

Взимаме 600 грама филе, 200 грама сирене, 400 грама шампанско, лук, майонеза, постно масло, подправки, марината. Като марината може да има соев сос и горчица, а виното - бяло или червено, което е по ваш вкус.

Филетата се измиват, нарязани вени, ако е необходимо - нарязани на парчета. След това всяко парче се намазва с марината. Докато филето е мариновано - гответе гъби. Моя, чисти и да се готви в осолена вода. Кук на средна температура за петнадесет минути. След това сменете водата, намалете огъня и го пригответе отново, но вече вече 10 минути. Можете да добавите соева горчица вместо сол при готвене на гъби.
Обикновените лукови пръстени са пържени до златисто, след това добавете гъбите, нарязани на две части, и ги запържете в продължение на десет минути, като се разбърквате през цялото време.

Разстиламе нарязаното пилешко филе на тава за печене, намазваме с майонеза и капак пържени гъби. Съдовете се поръсват с настъргано сирене и се поставят в предварително нагрята до сто и осемдесет градусова фурна. Печете го за около тридесет минути, понякога поглеждайки - дали паницата е изгоряла.

Пилешко филе с гъби в заквасена сметана

Това вкусно ястие се приготвя твърде бързо. За да се вземе килограм пиле и 500 грама на прясно фунги (гъби) и крушка лъжица нишесте, крем 100 грама, 50 грама вода, чушки, растително масло, сол.

Филета нарязани на кубчета, гъби - наполовина, лук - тънки половинки.
Първо, изпържете лука в тиган, след това добавете филетата и изпържите. След това добавете гъбите, покрийте ги с капак и малко задушено. След известно време капакът трябва да се извади и пържене, докато водата се изпари. След това добавете и поръсете с пипер. Разстиламе кисела сметана, добавете нишесте - разбърквайте, налейте в тиган с гъби и месо и гответе в продължение на две минути, така че нашият сос се уплътнява. Пилешко филе с гъби е готово!

Пилешко филе с елда по търговски начин

Вземете 200 грама филе, 200 грама елда, червен пипер, лук, моркови, соев сос, доматен сок 100 мл, смес от чушки.
Преди да изпечете месото, то трябва да бъде мариновано в соса за един час. Пилешко филе се замразява, нарязва на парчета, сезон с пипер и се запържва за около три минути в зехтин. След това поставете на тиган ситно нарязан лук, настърган морков, нарязан на кубчета пипер и къкри за около пет минути.
Смесва се в чаша доматен сок и соев сос (2 супени лъжици), сол и подправки и се добавя към месото. Изсипете добре измитата елда в тигана, покрийте с капак и къгнете за 10 минути. След това изключете огъня и оставете ястието да се накисне, за да получите елда.

Пилешко филе с броколи

Взимаме 500 грама филе, 400 грама броколи, 150 грама лук, 200 грама сметана, 100 грама сирене. Солим и пипер по ваше желание.

Филето се кипва за около двадесет минути, докато бъде готово и нарязано на кубчета. Броколите се готвят за около осем минути след варенето и се разделят на малки парченца. Разтриваме сиренето и го смесваме със сметана, нарязваме лука на половин пръстени. Ние се разпространява под формата на броколи, след това пилешко и лук, поръсва се с пипер и вода сос от кремообразно сирене. Печете във фурната за 25 минути преди появата на златист цвят на сто и осемдесет градуса. Бон апетит!