Пилешко филе в сос от сметана. Рецепти за всеки вкус

Пилешко филе е един от най-популярните месни продукти в кухнята на всяка домакиня. Пилешкото месо се готви много по-бързо от агнешко, свинско или говеждо месо и от вкуса на всичко, което не са по-лоши. Да, и огромен брой рецепти за различни варианти за подготовка на този продукт не могат да се радват. Единствените варианти за това как да готвя пиле филе в заквасена сметана сос, няколко десетки. Тази статия ще ви разкаже за най-интересното от тях.

За да направите пиле филе в заквасена сметана най-простият начин, имате нужда от две пилешки гърди (на базата на четири порции), един голям лук, една чаша заквасена сметана, една скилидка чесън, както и сол и подправки на вкус. Месото трябва да се нарязва на малки продълговати парчета с дължина до пет сантиметра, така че тяхната широчина и дебелина да не надвишава един сантиметър. Cream микс с нарязан лук и чесън, добавяйки към нея подправки (може да се използва като традиционен черен и / или червен пипер, както и всякакви екзотични опции - това зависи от вашите предпочитания) и разбъркайте добре. Месото се поставя в съда за печене, излива се със сос от кисела сметана и се изпраща във фурната. Преди сервиране можете да украсите ястието със зелени и настъргано сирене. Можете да сервирате месо с почти всички странични ястия.

Пилешко филе, задушено в заквасена сметана, можете да се превърнете в истински кулинарен шедьовър. За това ние трябва две пилешки гърди, четири домати, гъби, триста грама, сто грама сирене, двеста-триста грама заквасена сметана, малко растително масло за пържене, подправки, сол и подправки на вкус.

Изплакнете, малко изсушени и нарязани на малки парченца домати и леко ги запържете в затоплена тиган с растително масло. След това добавете нарязаните гъби към тях и продължете да загреете на слаб огън за десет минути. След това добавете към гъби и домати заквасена сметана, сол и подправки и продължете да се задушавате за няколко минути. В същото време разделете пилешките гърди на две половини и ги запържете добре в друг тиган. След това изсипете месото заквасена сметана и къпете докато сте готови на слаб огън - около петнадесет до двадесет минути. Преди да премахнете пилешкото филе заквасена сметана от печката, поръсете с настъргано сирене и зеленчуци върху голям ренде. Идеалната страна ястие за това ястие ще бъде варен ориз или картофи.

Можете да готвите пиле филе в заквасена сметана с доматено пюре и лук. За да направите това, нарязайте месото на малки парчета и смесете с три фино нарязани крушки. За две чаши заквасена сметана, добавете лъжица доматено пюре, червен пипер, кимион и къри, както и сол и супена лъжица захар. Можете също така да добавите малко лимонов сок, но това не е необходимо. Разбъркайте добре месо със сос, Ако е необходимо, добавете още малко сол и я прехвърлете в контейнера за печене. Желателно е тя да има дебело дъно и керамични стени. Покрийте ястието с капак и го изпратете на фурната, нагрята до сто и осемдесет градуса, за час и половина. Проверете дали пилешкото филе е готово в заквасена сметана, можете да опитате лук. Ако престане да крещи и стане по-мек, ястието е готово. Изваждаме месото от фурната, оставя се малко да се охлади и се сервира на масата със странична чиния или листа от маруля.

Важно е да запомните едно просто правило: ако готвите пилешко филе в заквасена сметана, не се страхувайте да пуснете въображението си да дирижира и да експериментира малко в кухнята. За да развалите такъв продукт като пилешкото месо е доста трудно и ще се комбинира с почти цялото съдържание на вашия хладилник. Освен това, като се доверите на вашата интуиция, можете да създадете свой уникален кулинарен шедьовър, който всички ваши приятели ще харесат.