Пилешко филе. Как да готвя сърдечна храна

Това не е тайна за никого, че пилешкото месо е един от продуктите на здравословното хранене. Факт е, че пилето съдържа до 23% протеин в състава му. В допълнение, тя съдържа 92% от необходимите аминокиселини от човешкото тяло и съдържанието на мазнини в него не надвишава 10%. Пилешкото филе съдържа много витамини В12, В6, В9 и В2, както и някои микроелементи: желязо, фосфор, селен, сяра, калций и магнезий. Всичко това и богато на пилешко филе. Как да готвя вкусно и питателно ястие от това месо? И какво трябва да се направи, за да не се появят вредните свойства на този продукт?

С всичките си заслуги пилешко месо също има редица недостатъци. Най-големият и лесно елиминиран е кожата. Той съдържа голямо количество мазнини и има свойството да натрупва вредни вещества. Следователно, кожата е най-добре отстранена. Препоръчително е да купите домашно пиле, за да намалите риска от закупуване на птица с антибиотици. Ако печете месо в фолио, не е нужно да печете зеленчуци заедно с него, в противен случай соковете, излъчвани от тях, ще окисляват фолиото и пилето ще абсорбира вредни вещества.

Най-вкусната и питателна част от птицата е гърдата. Това е, което обикновено виждате в магазините, наречени "пиле филе". Как да готвя такова месо, така че да не губи полезни свойства? Има много начини.

Най-простият от тях е вряща или пара. Този метод е най-надеждният и правилен по отношение на здравословното хранене.

Пилешко филе със зеленчуци за една двойка - чудесно ястие, ако гледате калории и фигура или просто поддържате диета. Вземете картофи, лук, моркови, камбала и зеле. Четкайте и нарязвайте на филийки или малки кубчета. След това всичко това трябва да бъде поставено в купа multivarka, предварително изля в нея малко растително масло. Добавете низ боб. Добавете сол, добавете подправки. Разбъркайте и излейте водата. Пилешко филе, нарязано на малки парчета, порции, сол, добавете подправки и смажете с масло или заквасена сметана в контейнер-пара. Можете също така да поставите парче домат и малко лук върху пилешко филе. Как да готвя ястие, "знае" multivarker: остава само да затвори капака и да зададете режим "Pilaf". Когато готвенето свърши, разбъркайте всички съставки.

Пилешко филе в тестото се приготвя по този начин. Месото трябва да се измие и да се раздели на порции с размер на котлет (може да бъде нарязан на парчета с различен размер). Ние побеждаваме всяка сервиса, сол и черен пипер. След това трябва да готвите десерта. За да направите това, вземете брашното и го вдигнете с топло мляко. След това добавете нетното растително масло, 2-3 яйца. Солим, пипер, разбъркайте и оставете да набъбнете в продължение на 15 минути. В тестото от всички страни натопим пилешко филе. Как да готвя тиган също си заслужава да се споменава. Необходимо е смазката на студената тиган да се смаже с малко количество растително масло и да се затопли при ниска температура. След няколко минути просто изпържете парчетата на птицата в тесто, докато златисто кафяво. Разстелете на плочи, добавете гарнитура и се насладете на невероятен вкус.