Колко да готвя пиле, за да остане здрав?

Пилешкото филе е една от най-разпространените покупки в супермаркетите и пазарите. Тъй като това име често се дава на месо, отделено от костите, нека веднага разберем концепциите. Филето е бяло месо, гръдните мускули без кости.

Пилетата са бройлери и домашни. Филетата на такива птици варира по форма и качество.

Пилешкото месо е месна порода. Те не носят яйца и падат на гишето на възраст от шест до осем седмици. При такива пилета гърдите са големи под въздействието на растежни хормони, които се добавят към храната.

Общите породи не са толкова големи, колкото бройлерите, а месото им е по-твърдо и влакно.

Сега, след като разбрахме произхода на гърдите, ще разберете колко ще готвите пилешките филета от бройлери и обикновени породи.

Отговорът на много от въпросите беше даден от експерти от Всеруския институт за потребителски тестове, които твърдят, че повече от половината от магазинната птица е заразена със салмонела. За да предотвратите появата на повръщане, диария, тежки усложнения или спазми, готвайте пиле в обикновена тенджера на печката поне за тридесет минути. Желателно е продуктът да се третира предварително с пипер и сол и да се държи за известно време в хладилника под капака.

Необходимо време санитарна обработка се простира до готвене в двоен котел. Някои твърдят, че бялото месо в двойния котел се готви по-бързо, отколкото в обикновена тенджера на печката, защото температурата на парата е по-висока и продуктът се обработва под налягане. Така че колко да готвя пилешко филе в двоен котел, за да не го готвим, но също така да неутрализираме от салмонела? Стандартните параходни програми са проектирани за двадесет минути. Но ако смятате, че тези устройства се развиват в Европа, където качеството на продуктите се контролира много стриктно, в нашите условия е по-добре да се застраховате с допълнително време. За да направите това, пилешко месо По-добре от тридесет минути, за да застанеш в марината и след това готви в параход двайсет и пет или тридесет минути. Допълнителни десет минути никога няма да бъдат излишни и няма да развалят продукта.

Месото на обикновените селски кокошки е по-трудно от това на бройлерите, така че трябва да се готви по-дълго. Колко варива пиле филе на страната пиле, никой няма да ви каже точно, защото рядко се приготвя отделно. Домашните птици обикновено се готвят изцяло за бульон. Времето за готвене е повече от час, но всичко зависи от това, което готвите и с каква интензивност.

Универсална препоръка при готвене на месо: трябва да отстраните пяната със шум.

Колко да готвя пиле филе, можете да определите като проверите мекотата му с вилица на всеки десет минути след половин час на лечение. Ако решите да печете бял сезон за бройлери, трябва да спазвате и минималната времева рамка за готвене. Загрейте фурната до двеста градуса и предварително маринованите гърди се пекат за поне половин час на слаб огън. Необходимо е да се убиват вредните бактерии. че изпечено пилешко филе не е суха, може да се постави в термичен ръкав или в чиниите под капака, за предпочитане да се добавят три супени лъжици вода или бульон.

Ако решите да готвите пилето в тиган, то трябва да бъде пържено половин час под капак на бавен огън.