Ние готви от странични продукти: пилешки черен дроб, задушени в заквасена сметана

Пилешки черен дроб, задушено в заквасена сметана е неудобно и вкусно ястие. Можете да го подготвите по различни начини. Нека разгледаме някои от тях.

пиле черен дроб в заквасена сметана (снимка и рецепта)

Необходими съставки:

• пилешки черен дроб с тегло 600 грама;
• няколко средни крушки (2-3);
• половин глава чесън (4-5 лобула);
• кетчуп или доматена паста с обем 50 ml;
• смлян пипер, сол;
• заквасена сметана (200 грама).

Приготвяне на пилешки черен дроб в заквасена сметана

Скилидките от чесън се обелват от кожите, нарязани на ситно. Направете същото и с крушките. Загрейте маслото в тенджера или тиган. Напълнете нарязаните зеленчуци. Преминете за няколко минути. Изплакнете пилешкия черен дроб, нарязан фино. Добавете към лука и чесъна. Щом цветът на суровото месо изчезне, прикрепете към черен кетчуп или домати. Разбъркайте съставките. Поддържайте на средна температура още 10 минути. Изсипете посоченото количество заквасена сметана. Пикле, сложете пипер. Смесете отново и гответе за още 20 минути. Вкусно пиле черен дроб в заквасена сметана, готов. Ястието може да се сервира с ориз, картофи или тестени изделия. За да придадете по-апетитна форма, поръсете черния дроб с фино нарязани билки.

Пилешки черен дроб, задушен в заквасена сметана, с гъби

Пригответе пилешки черен дроб с гъби. Вземете сърдечно, вкусно и оригинално ястие. За него ще трябва:

• килограм пилешки черен дроб;
• половин килограм пресни гъби (напр. шафран);
• опаковане на 25% заквасена сметана (около 400 грама);
• няколко лъжици брашно;
• две глави лук;
• растително масло за преминаване;
• зеленчуци, сол, черен пипер, куркума.

Технология на подготовката

1 стъпка

Измиване на пилешки черен дроб, суха. Нарежете на малки парченца. Изплакнете отново.

Стъпка 2

Подгответе соса. В тава за пържене отоплявайте маслото. Нарязвайте лука фино. Изчакайте, докато стане полупрозрачен. Нарежете гъбите на филийки. Оставете на лука. Запържете храната за 10 минути. Можете да го покриете с капак.

Стъпка 3

Приготвен пилешки черен дроб в гъби. Podsolite. Сладка малко. След това сложете лъжица брашно. Смесете всичко. Поддържайте огън, докато течността напълно се изпари. След това добавете заквасена сметана, разбъркайте отново. Задушете в продължение на 5 минути и сложете подправки.

Стъпка 4

Покрийте черен дроб, покрийте половин час при най-бавния огън. Смесете по-често, чинията може да изгори. След като изтече времето, проверете готовността на черния дроб. Оценете ястието за сол. Поръсете черния дроб с билки. Покрийте и го оставете да го варете в продължение на 15 минути. Сервирайте с ориз, картофено пюре или макаронени изделия.

Пилешки черен дроб, задушени в заквасена сметана, с патладжан

Необичайно лечение ще бъде задушен черен дроб с патладжани. съставки:

• опаковане (200 грама) заквасена сметана;
• пилешки черен дроб с тегло 400 грама;
• 2 патладжани със среден размер;
• масло за пържене;
• лук;
• сол, смлян пипер, всякакви подправки;
• брашно - около супена лъжица.

Технология на подготовката

Нарежете патладжаните в големи кубчета. Сол, оставете да изолира сока. Нарежете черния дроб на няколко части. Лук котлет с половин пръстени. Смесете сметаната с брашно. В маслото се запържва лук. Добавете към него парчета черен дроб. Запържете за 5 минути. Свържете нарязаните патладжани. Поставете пипер и сол. Изсипете черния дроб със заквасена сметана. След това добавете чаша вода, дафинов лист и подправки. Покрийте и къкри за половин час. Не забравяйте да го разбърквате. Сервира се с всякакви странични чинии. Можете да поръсите със билки и да украсите с клинове от зеленчуци.