Свинско масло от червено и заквасена сметана: рецепти

Сладката сметана от говеждо месо е класическо ястие от руската кухня, което е обичано както от възрастни, така и от деца. Сред всички странични продукти, черният дроб се отличава с високо съдържание на хранителни вещества. Професионалните кулинарни експерти и ценители включват говеждо и пилешки черен дроб за деликатеси, а диетолозите и лекарите съветват да се включат по-често в обичайното меню. готвач ястия от черния дроб

Говеждо Stroganoff от говежди черен дроб със заквасена сметана

Както знаете, говежди черен дроб е много полезен и ценен продукт. Изгасете го според старата класическа рецепта и моля любимите с вкусно ястие. Така че, нека да разгледаме как да се готви говеждо stroganes от черен дроб със заквасена сметана. Рецептата за създаването на това ястие включва следните етапи:

• Пригответе 500 грама говежди черен дроб (леко бити с гърба на ножа, отстранете филма и каналите) и след това го нарязайте с дълги плочи.
• Загрейте тава за пържене, изсипете малко масло в него и изпържете черния дроб, докато не изсъхне. Поръсете със сол и черен пипер. В самия край добавете няколко лъжици доматено пюре в черния дроб и гответе заедно за още няколко минути.
• Две луковици кори, нарязани на половин пръстени и се запържват отделно в растително масло до златисто кафяво.
• Две лъжици брашно се запържва в сух тен, без да се променя цвета. След това го разбъркайте с миксер с един литър месо или пилешки бульон.
• Загрейте 250 грама заквасена сметана в тенджера, изсипете бульон и кипете в продължение на няколко минути, като се разбърква. След това поставете черния дроб и лука в него и гответе ястието за около десет минути.

Сервирайте ястието с гарнитура от елда или картофено пюре.

Ново четене на старата рецепта

Ако искате да изненадате близките си, тогава подгответе необичайна вечеря за тях. Предлагаме ви да приготвите от черен дроб черен дроб със заквасена сметана, кисели краставички и гъби от стриди. Прочетете рецептата и гответе с нас:

• Малко размразете 700 грама говежди черен дроб, отстранете филма (ако е необходимо) и го нарязайте с малки блокчета.
• Една глава от червен лук нарязани на половин пръстени и мариновани в оцет.
• Разтрийте 200 грама пиле и ги запържете в тиган с две филии чесън, нарязани на парчета.
• Поставете черния дроб в тигана и ги запържете в продължение на пет минути. На самия край, добавете сол, соев сос на вкус, смлян черен пипер, лук, три смачкани краставици и половин чаша заквасена сметана. Ако желаете, можете да добавите тук, за да опитате сола лъжица коняк.
• Загрейте всички храни заедно за няколко минути, след което извадете съдовете от печката.

Сервирайте ястието с юфка, ориз или картофи.

Бърза рецепта за черния дроб в стила на Струганов

Ако нямате достатъчно време за готвене, наемете тази рецепта. За бързо приготвяне на говеждо месо от черния дроб със заквасена сметана, ще ви трябва:

• Изрежете 500 грама говежди черен дроб с дълги барове. Не забравяйте, че можете да го направите много по-бързо, ако месото е малко охладено.
• Два лука се нарязват на половин пръстени.
• Сложете съставките в купа, добавете към тях половин чаена лъжичка сол, смлян пипер на вкус и няколко супени лъжици брашно. Размесете добре всичко.
• Загрейте тавата за пържене, изсипете растителното олио и запържете черния дроб и лука. Когато продуктите са покрити с хрупкава кора, изсипете в тях 100 грама заквасена сметана и малко преварена вода.
• Пригответе ястието за още няколко минути и след това сервирайте с любима прическа или зеленчукова салата.

Не забравяйте, че черният дроб е не само много полезен, но и висококалоричен продукт. Ето защо не го готвя твърде често и не забравяйте да ограничите порции и да сервирате готово ястие със зеленчукова салата.

Свинско грозде от пилешки черен дроб със заквасена сметана

Вземете още една бележка рецепта за бърза вечеря, който се състои от картофено пюре и задушено в заквасена сметана. Подготовка на основния курс:

• 600 грама пилешки черен дроб, изплакнете, премахнете филма и нарязайте на не твърде малки парченца.
• Обелете една лука и я разцелете.
• В тиган с незалепващо покритие загрейте малко растително масло и запържете лука си до златисто кафяво.
• След това сложете сварения черен дроб в тигана и гответе заедно за няколко минути. В самия край, добавете няколко супени лъжици заквасена сметана, сол и смлян пипер.

За гарнитурата гответе картофено пюре, подправено с масло, индийско орехче, нарязан копър и настъргано сирене.

заключение

Ще се радваме, ако имате нужда от рецепти от говеждо и пилешки черен дроб със заквасена сметана, които сме събрали за вас в тази статия. Всички те са много полезни, вкусни и лесни за приготвяне. Ето защо бефстрогановът може да се превърне в любимо ястие не само за вас, но и за членовете на вашето семейство.