Черен дроб калории

От древни времена е известно, че черният дроб на говеждо месо е склад на витамини и микроелементи. От всички странични продукти черният дроб е най-ценният. Когато купувате черен дроб, уверете се, че е свеж. При изрязването трябва да бъде гладка с хомогенна структура. Теглото не трябва да надвишава два килограма. Ако черният дроб на едно младо животно, то е свободно, нежно, светло кафяво. Ако черният дроб е зрял, теглото може да достигне до пет килограма. Тя може да бъде с горчив вкус, преди приготвянето на такъв продукт да е напоен с мляко.

Притежателите на тънки фигури, независимо от факта, че продуктът е полезен, винаги задават въпроса: "Колко калории има?". Колко калории в черния дроб са говеждо месо, отговорът е прост: много малко (малко повече от 100 kcal), така че за този аспект не е нужно да се притеснявате.

Черният дроб на говеждо месо, чието съдържание на калории е 100 грама - 127 ккал е богато на витамини А, Б, С, Е, както и на макро и микроелементи. Съдържа калий, калций, фосфор, натрий, магнезий, флуор, хром, желязо, манган, мед, селен и др.

Черният дроб на говеждо месо, чието калорично съдържание е по-ниско от свинското месо, се препоръчва за хора с анемия с дефицит на желязо, с бъбречни и нервни заболявания. Също така, благодарение на тиамина, черният дроб е полезен за пушачите. Тъй като тиаминът е известен със своите антиоксидантни свойства, които предпазват тялото от негативните ефекти на алкохола и тютюна. И за coagulability на кръвта е отговорен за хепарин и хром, което прави черния дроб полезен в заболявания на сърдечно-съдовата система и перфектно предотвратява образуването на тромби. Благодарение на съдържанието на витамини С и D в черния дроб, както и на калций, мускулно-скелетната система е добре укрепена.

Черният дроб на говеждо месо, чието калорично съдържание е ниско, се препоръчва за хора, заети с тежки физически труд и спортисти. Благодарение на кератина, устойчивостта на тялото към физически стрес се увеличава. Подпродуктите и бременните жени са полезни поради наличието на фолиева киселина, която е необходима за поддържане на имунитета и пълноценно формиране на бъдещето на бебето.

Има дори чернодробни диети: диетолозите казват, че благодарение на 6-8-дневната диета, можете да се отървете от няколко килограма.

Що се отнася до подготовката на черния дроб, тук има място за твоето въображение. Може да бъде пържено, варено, изрисувано, варени салати, пастети, наденица. Много култури имат свои специални рецепти. В зависимост от съставките на вареното ястие, черният дроб може също да повиши калоричната му стойност. Черният дроб на говеждо месо е пържено, например, от калории, поради факта, че се готви в масло. Бих искал да споделя най-простото и най-вкусното ястие. За половин килограм говежди черен дроб трябва да вземете една лук, магданоз, черен и червен пипер, кориандър, растително масло, сол. Изрязваме черния дроб не много големи парчета и кипете 20 минути, ако черният дроб е мазен, трябва да се отстрани. Варен черен дроб може да бъде нарязан на малки парченца (размер 1 на 2 см), нарязан на крушката и изпратените съставки на тиган, запържете ги в растително масло. Сварете 15 минути, като разбърквате непрекъснато, така че черният дроб да се пържи от всички страни. За няколко минути преди края на пърженето добавете подправки. Солта трябва да се прибави към вкуса.

Независимо от факта, че черният дроб е полезен, има препоръки, при които употребата на този продукт е противопоказана или употребата му трябва да бъде намалена. Например, на възрастните хора не се препоръчва да ядат много черен дроб, тъй като съдържат кератин. Въпреки факта, че черният дроб на говеждото, чието калорично съдържание е само 127 калории, е полезно, то не може да се яде от хора, които имат повишени нива на холестерол.

Яжте само черния дроб на здрави животни, които се подхранват правилно. Ако знаете, че животното расте и е хранено в екологично неблагоприятна зона, е по-добре да спрете да използвате черния дроб.