Как да премахнете филма от черния дроб на говеждо и свинско месо: полезни съвети и препоръки

Много домакини са изправени пред такъв проблем, като напълно следват инструкциите за готвене свинско или говежди черен дроб, тя все още беше суха и трудна. Причината за това е тънък полупрозрачен филм, който покрива повърхността на черния дроб. Ще бъде доста трудно да се отървете от него без импровизирани средства. Филмът е плътно прикрепен към повърхността на черния дроб и ако то е просто издърпано заедно, тогава добри парчета излизат на разстояние едновременно. Ето защо е необходимо да проучите препоръките за това как да премахнете филма от черния дроб. Освен това те са много прости и достъпни.

Как да изберем правилния черен дроб

Вкусът на всяко ястие се влияе от качеството на продуктите, от които се приготвя. Тази доказана истина за години се отнася за черния дроб и без значение какво е: свинско или говеждо. Когато избирате този вторичен продукт в магазина, не забравяйте да използвате следните препоръки.

1. Качественият черен дроб трябва да бъде свеж, а не замразен. В резултат на продължителното замразяване на страничния продукт витамин А, който е толкова важен за зрението, се губи.
2. Миризмата на пресния продукт ще бъде леко сладка, а в лошо качество - с неприятна киселина.
3. Качественият телешки черен дроб има богат цвят на зрели череши с леко кафеникав оттенък, а свинското месо - много по-леко.
4. Черният дроб трябва да е еластичен на допир и да се формира, когато натиснете с пръст върху него, бързо да възстановите формата.
5. В допълнение към филма, върху продукта могат да се видят жлъчни тръби, които също трябва да бъдат отстранени. Освен това не трябва да има петна или други повреди на повърхността.

Колко лесно е да премахнете филма от черния дроб със сол

Истински проблем за много хора е филмът. Обикновено, за да се отървете от него, използвайте обичайния кухненски нож. За да направите това, върхът на ножа трябва да бъде пробит от филм и бавно да го издърпате в една посока. Но понякога има трудности. Или филмът изобщо не се протяга, или започва да се счупва. Какво да направя в този случай? Как да премахнете филма от черния дроб на говеждо месо с помощта на импровизирани средства?

За да се опрости задачата за премахване на фолиото, трябва да се търкат с голяма сол. След това извършете всички същите действия, както при изваждането на ножа. Положителният резултат с този метод обаче ще бъде постигнат много по-бързо.

Как да премахнете филм от замръзнал черен дроб

Замразяването на черния дроб не се препоръчва, защото в това състояние губи някои от важните витамини. Но ако все още има такъв страничен продукт, трябва да знаете, че филмът може да бъде изваден от него, без да чака размразяването. Как да го направя правилно?

Замразен черен дроб, за да се измъкне от фризера и да се смени до долния рафт на хладилника. Тук започва да се разтапя постепенно и след известно време можете да започнете да сваляте филма. Можете да направите това със същия остър нож и по същия начин, но няколко пъти по-бързо.

Ако подпродуктът беше купен свеж, преди да извадите филма от черния дроб, той трябва да бъде изпратен във фризера за половин час. Този път ще бъде достатъчно, за да замръзне продукта, но в същото време да запази всички налични витамини и хранителни вещества.

Как да премахнете филма от черния дроб с лимонов сок

Друг надежден помощник в кухнята е лимоновият сок. Как да премахнете филма от черния дроб на говеждо месо с помощта на този плод? Всички действия се извършват по подобен начин, както при метода на солта, но тук черният дроб се разтрива или поръсва с лимонов сок.

Резултатът трябва да удовлетворява всяка любовница. Тънкият филм буквално се измъква от повърхността на черния дроб и след няколко секунди ще бъде във вашите ръце. Всичко е просто и бързо. Не можете да се съмнявате, че черният дроб след отстраняването на филма с лимонов сок ще се окаже нежен, буквално се топи в устата.

Свински черен дроб

В свинския черен дроб, за разлика от говеждото месо, филмът е много тънък, почти прозрачен. Но от тази плиска нож и премахване е много по-трудно. Как да премахнете филма от черния дроб в този случай?

За това свинското месо трябва първо да се изплакне под течаща вода и да се постави в чиста купа. Запълнете страничния продукт с гореща вода и го оставете в тази позиция за 15 секунди. След това вземете черния дроб, поставете го на дъската за рязане и внимателно извадете филма, без да чакате охлаждането.

По същия начин филмът се отстранява от говеждиния черен дроб. Въпреки това времето, което остава в горещата вода, трябва да се увеличи до три минути. Сега е ясно как да премахнете филма от черния дроб на свинята.

Предварително накисване

Това е друг начин за отстраняване на прозрачния филм от повърхността на свинския черен дроб. Това ще изисква обикновено мляко. Този продукт не само омекотява чернодробните влакна, но и помага за бързото отстраняване на страничния продукт от твърдия филм. Пропорциите за подготовката на тази маринада: за 1 кг свински черен дроб ще се нуждаят от 0,5 литра мляко.

Как бързо да премахнете филма от черния дроб? Вземете дълбока купа и излейте млякото в нея. Измийте черен дроб под течаща вода, потопете се в купа с мляко и оставете в тази позиция за 2 часа. След това вземете черния дроб, натопете с хартиена кърпа и можете да премахнете филма. Тя ще изчезне много бързо.

Методът с мляко е идеален за свински черен дроб, тъй като се характеризира с известна горчивина на вкуса. Това е така, защото много хора предпочитат да купуват телешки черен дроб. Заедно с това можете да се отървете от горчивина не само с помощта на мляко, но и със сода. За да направите това, черният дроб се нарязва на порции, след това се поръсва със сода, се смесва и се оставя да "почива" в продължение на 1 час. След посоченото време страничният продукт се измива в студена течаща вода, изсушава се с кърпа и се подава в тиган.

Говеждото или свинското месо без филм и горчивина се оказва много вкусно, ароматно и полезно.