Готвене. Колко да готвя пилешки черен дроб. Рецептата за ястие от пилешки черен дроб.

Всяка домакиня плаща време за готвене на вкусна и здравословна храна, която ще задоволи любимите. Реалностите на днешния живот са такива, че трябва да работите и да намерите време за приготвяне на вечеря. Като вкусно и питателно ястие е съвсем подходящо варен пилешки черен дроб. Колко да готвя пилешки черен дроб? рецепта и полагането ще бъде описано в съответните раздели. Сега бих искал да обърна внимание на нейните хранителни качества.

Известно е, че този продукт като цяло има благотворен ефект върху човек. Ето защо световното готвене предпочита да споделя рецепти за готвене по различен начин ястия от черния дроб пиле. Продуктът изобилства с витамини А и В12, ретинол и фолиева киселина. Всички тези вещества засилват зрението и подхранват кожата. В допълнение, те са включени в процесите на кръвообращението. Важен черен дроб на пилето и за жени на мъже.

Но пилешкият черен дроб може да разстрои диетолозите с наличието на калории и холестерол. Ето защо, от гледна точка на храната, въпросите: "Как? Да се ​​готви пилешки черен дроб? "," И колко са калориите? "Много важни. Ястията от пилешки черен дроб са вкусни и питателни. Но все пак трябва да се посочи, когато става въпрос за пържене на пилешки черен дроб. Защото в процеса на пържене ястието неизбежно ще поеме определено количество мазнини.

Избор на добър пилешки черен дроб

Това, че приготвеното ястие би могло да ни достави удоволствие, суровият черен дроб трябва да се купи прясно. Като правило пазарният вариант дава възможност за избор. Ако замразеният продукт не е на разположение, следвайте следните критерии.

1. Поява на черния дроб. Тя трябва да изглежда напълно кафява (не оранжева и не потъмняла).
2. Продуктова форма. Повърхността на черния дроб трябва да бъде чиста и гладка без никакви дефекти.
3. Консервираните кръвни съсиреци или мастни включвания са недопустими.

В идеалния случай свежият черен дроб, който може да не е замръзнал, никога не дава горчивина.

Колко да готвя пилешки черен дроб? Проста и вкусна рецепта

Така че стигнахме до същинската подготовка на ястието според рецептата. Помислете как да изхвърлите черния дроб на пилето със зеленчуци. За гасене е по-добре да използвате тифлонен тиган или средно голям чугунен тиган. Вземете следните компоненти:

1. Един килограм прясна пилешки черен дроб.
2. Един морков, един лук, няколко домата, българска чушка, пет средни картофи, 0.3 кг зелен фасул.
3. Подправки: смлян черен пипер, магданоз.
4. Слънчогледово масло.

След това, нека да поговорим за начина на готвене на съдове от тези съставки, както и колко да готвя пилешки черен дроб.

Преди всичко, самият черен дроб трябва да се измие под течаща вода. Понякога има мастни инклузии или жлъчка. В този случай остатъците трябва да бъдат внимателно почистени с остър нож. Други компоненти на бъдещата храна са просто почистени от мръсотия и добре измити.

След това черният дроб се раздробява на малки парченца и се поставя върху загрята тиган. Всичко това се смесва с фино нарязан лук и се запържва за няколко минути. Сега черният дроб може да бъде гасен с останалата част от ястието, което предварително е нарязано на ситно. Цялата маса трябва да бъде добре смесена и да излее чаша вода. Сол и черен пипер добави на вкус.

Остава да разберем най-важното - колко да готвя пилешки черен дроб и други компоненти по рецепта. Трябва да се каже, че черния дроб на пилето се приготвя много бързо, заедно с картофите. По този начин, за подготовката на ястието, 15-20 минути ще бъде достатъчно.

полагане

Ако желаете, ястието може да бъде украсено с билки, например нарязан магданоз или копър.

Използвайте го при готвене

Пилешкият черен дроб е кулинарен деликатес, който също спестява време при готвене на храна. Много рецепти определят колко да готвите пилешки черен дроб. От вареният черен дроб можете да направите много питателни ястия. Основното нещо е да се оценят вкусовите качества на този продукт.